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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
蘋果貯藏期病害包括生理病害和微生物病害。生理病害是因生產或貯藏條件不適或缺乏礦質元素而引起的，微生物病害是由于病原微生物侵染所致。蘋果貯藏期主要病害及其防治方法如下：
1生理病害
1．1虎皮病：蘋果貯藏期主要生理性病害，多數蘋果品種易染此病。癥狀多發生在不著色部位，初期果皮呈淡黃褐色，后期逐漸變深，形成不規則微凹陷狀，果皮易破裂，嚴重時病斑連片，呈燙傷狀。蘋果采收過早、成熟度較低是虎皮病發生的主要原因。過量施氮、樹冠郁閉、貯藏后期溫度過高等都會加重發病。防治方法：①適當晚采，促進果實著色。②加強貯藏庫通風，庫內果箱碼放不能過度密擠，以防后期溫度過高。③用0．25％-0．35％乙氧基喹藥液或1000-1200mg／L虎皮靈浸果，還可用噴有二苯胺的藥紙包果，用石蠟油紙包果也有較好的防治效果。
1．2斑點病：發生在果實表面的生理性病害。
主要是因為果實采前缺肥(特別是磷肥)和采收過早。開始呈各種色斑，綠色品種為褐色斑點，紅色品種為黑色斑點。斑點部位易侵入病菌，使果實腐爛。預防辦法：生長期增施磷肥，注意防治早期落葉病，盡量不要早采。
1．3蘋果苦痘病：主要是果實含鈣量較低及氮鈣比較高引起的，也與成熟期高溫干旱、水分失調、修剪過重，貯藏期溫度過高有關。發病初期果皮下果肉褐變，果面出現顏色稍暗的凹陷圓斑，綠色品種呈深綠色，紅色品種呈紫紅色，發生部位靠近果頂。斑下果肉壞死干縮，深達皮下數毫米至1cm，味微苦。后病斑繼續下陷，變為深褐色至黑褐色。貯藏初期1―2個月內發病最重。防治方法：生長后期控制施氮量，開花后4~5周噴兩次0．75％氯化鈣溶液，采收后用2％-6％的氯化鈣或硝酸鈣浸果5分鐘，貯藏溫度控制在0℃左右。
1．4果肉褐變病：該病多是果實采收偏晚、成熟過度，貯藏溫濕度及氣調貯藏氧濃度過高所致。通過適時采收，控制好貯藏庫溫濕度，防止果面結露，用2％-4％氯化鈣液浸果等措施加以預防。
2微生物病害
2．1青霉病：貯藏中最常見也是危害最重的病害之一。最先發病部位局部腐爛、濕軟，呈黃白色，條件適宜時發展迅速，10天后全果腐爛，有特殊霉味。空氣潮濕時，病斑表面產生青綠色霉菌，病菌主要從傷口侵染，因此要避免機械損傷，去除帶傷果子。貯藏場所要搞好清潔衛生，貯藏前選用1000-2500mg／L的噻苯咪唑，或500~1000mg／L的苯米特、甲基托布津、多菌靈藥液浸泡果實。維持環境低溫對發病也有一定的控制作用。
2．2褐腐病：多發生在蘋果生長后期及采收以后，病菌從傷口侵入，發病后果面先出現淺褐色軟腐狀小斑，隨后迅速擴散，造成全果腐爛。病果表面仍保持飽滿狀態，并有一定彈性，果面可生出灰白色同心圓排列的菌落。防治方法：生長期清除病果，防止果實裂口、機械損傷，果實近成熟時用50％多菌靈600-800倍液或50％甲基托布津700~800倍液噴施。
2．3蘋果輪紋病：為生長期主要病害，果實染病后潛伏期較長，成熟期及貯藏期高溫多濕時易發病，患處有淡褐色同心輪紋，病部稍隆起。以金帥、香蕉等品種發病較重。預防辦法：貯藏前要嚴格剔除病果，用多菌靈或甲基托布津500~1000倍液浸泡果實。
2．4炭疽病：真菌病害，生長季節借雨水傳播，高溫多濕條件下發病嚴重。初呈褐色小點，后逐步擴大，呈同心輪紋狀病斑。病部稍凹陷，有苦味。
蘋果輪紋病和炭疽病均在田間已侵染病菌，生長季節應加強噴藥防治。對病害重發園的果實，貯藏前用50％甲基托布津或25％多菌靈500~1000倍液浸果10分鐘。
2．5環境因素：蘋果貯藏中，環境條件屬主導因素，如果溫濕度及氣體控制不當，會直接影響貯藏效果，應嚴格控制貯藏環境指標。
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