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冬棗(凍棗、蘋果棗)栽培技術

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

品種特性 果實中等大,近圓形,果面平整光潔,果形酷似小蘋果,縱徑2.7~2.8厘米,橫徑2.5~2.9厘米,平均單果重14克;果形指數0.965,最大果重45克;果肩平圓,梗洼平或微凹;果形圓整,頂洼小,中深;果肉白綠色至黃白色,細嫩多汁,無渣,味濃甜,鮮食極為可口,品質極上。據北京市營養研究所測定,果實的含水量為69.8%;含可溶性固形物24.23%~35.53%。蛋白質1.65%,脂肪0.75%,膳食纖維2.3%,灰分2.25%,每千克冬棗中含維生素C1079.1毫克、維生素B22.2毫克、維生素B10.1毫克、胡蘿卜素1.1毫克。另外還有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種氨基酸和多種人體所需的礦物質營養。可食率96.14%。果核為長圓形,上有不規則的花紋,單個核重平均0.43克,多數具飽滿種仁。樹姿開張,枝葉較密。樹高5~6米,冠徑6~7米、干高1~1.5米。多年生枝干灰白色至灰褐色,樹干易縱裂,栓皮易剝落;當年生枝紫紅色,節間長度2.7~3.9厘米。棗頭紫色,年生長量60~130厘米,每個棗頭抽生6~13個二次枝,二次枝上的棗股是冬棗的主要結果單位,3~5年生的棗股結果最好,產量最高。10月上、中旬成熟。風土適應性強,樹勢中庸,發枝力較強,嫁接后2年結果,產量較高,10年生左右進入盛果期,果實不裂果,抗輪紋病和炭疽病,是目前晚熟鮮食棗中品質最好的品種之一。

栽培要點

(1)以嫁接或枝條扦插方法繁殖苗木。

(2)秋施基肥,春天發芽幼果期追肥。

(3)冬剪,疏除徒長、交叉、重疊枝。

(4)加強病、蟲害防治。

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