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鈣對蘋果品質(zhì)的影響

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

鈣對提高蘋果品質(zhì)的作用遠比氮、磷、鎂所起的作用大。蘋果缺鈣導(dǎo)致許多生理失調(diào)癥和一些生理病害。鈣對防止蘋果的腐爛,保持果實的硬度和減少乙烯的釋放都是最有效的離子;蘋果缺鈣引起的生理病害主要有苦痘病、痘斑病、紅玉斑點病,果肉褐變和水心病等,一般多在果實貯藏期發(fā)生。

蘋果缺鈣生理失調(diào)的原因有:

1、干旱。由于鈣在果樹體內(nèi)的分配與蒸騰作用關(guān)系密切,葉片和果實可競爭蒸騰水分,干旱抑制了鈣向果實的分配。

2、營養(yǎng)不平衡,樹體內(nèi)的氮、磷、鎂營養(yǎng)元素含量,比例失調(diào),產(chǎn)生苦痘病。

3、果梗草酸鈣的形成,果梗含有較多的草酸鈣沉淀,阻礙鈣進入果實,該沉淀早期不影響鈣的輸入(花后六周前),隨果實膨大,草酸鈣晶體漸增,填塞維管組織,阻礙后期鈣的輸入。

4、山梨醇過量積累,發(fā)生水心病。

5、蘋果貯藏期鈣的行為:蘋果在貯藏過程中,果心區(qū)的鈣向外層果肉移動。

應(yīng)采取的補鈣措施:

1、增施有機肥,保持適度的土壤水分供應(yīng)。

2、土壤施用鈣肥,如鈣鎂磷肥等。

3、生長期噴施鈣肥或采后浸果,采果前可噴0.3-0.5%的氯化鈣或0.5-1.5%硝酸鈣或氨基酸鈣300倍,共噴3次,采后浸果,把果實用0.75-1%硝酸鈣或氯化鈣稍浸。常年發(fā)生較重的果園,可在生長中后期噴70%氯化鈣150倍液,間隔20天噴1次,共噴2-3次,氣溫高時可用硝酸鈣,以免氯化鈣灼傷葉片。

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