地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 蘋果種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
對(duì)提升我國(guó)蘋果汁加工業(yè)總體技術(shù)水平有極大推動(dòng)作用的兩個(gè)課題，剛剛通過(guò)了教育部組織的專家鑒定。中國(guó)工程院院士方智遠(yuǎn)、束懷瑞等專家鑒定認(rèn)為，研究所取得的成果達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。
這兩個(gè)課題分別是“蘋果加工關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研究”和“優(yōu)質(zhì)鮮榨蘋果汁和渾濁型蘋果汁加工關(guān)鍵技術(shù)研究”，均為國(guó)家“十五”重大科技專項(xiàng)的組成部分。
在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院胡小松教授主持下，研究人員歷時(shí)4年，對(duì)我國(guó)渤海灣和黃土高原兩大主要蘋果產(chǎn)區(qū)的8個(gè)省(區(qū))進(jìn)行了長(zhǎng)期系統(tǒng)的調(diào)查研究，系統(tǒng)評(píng)價(jià)了我國(guó)主要蘋果品種的原料特征，篩選出了適合加工蘋果汁的部分優(yōu)良品種，為選擇優(yōu)質(zhì)蘋果汁原料提供了科學(xué)依據(jù)。
科研人員還首次研究并初步建立了我國(guó)蘋果汁的特征指標(biāo)體系和鑒偽模型，有望用于我國(guó)蘋果汁的質(zhì)量控制；對(duì)蘋果皮渣的薄層干燥和果膠的提取進(jìn)行研究，對(duì)實(shí)現(xiàn)蘋果加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有重要意義。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
