甜瓜“補鈣”耐儲藏

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

美國加州勒斯特農業研究所發明了一種給瓜果“補鈣”來延長其貯藏期的方法。試驗是用甜瓜進行的，將新采摘的甜瓜在濃度為每升含水溶鈣1.6g的鈣液中浸泡24小時，即撈起晾干，甜瓜的貯藏時間與對照組比較延長了1倍，同時瓜肉中的鈣含量增加了24%，成為一種含有高鈣的營養瓜，這種瓜對需要補鈣的老年人來說特別好。該研究所還準備把這種補鈣貯存方法應用到其他果品上。

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