西瓜涂抹保鮮法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、瓜蔓浸出液涂抹法：據(jù)試驗(yàn)，用新鮮西瓜莖蔓研成的漿噴涂西瓜，在普通房屋中貯藏，能放到春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)，好瓜率達(dá)到８０％，效果十分顯著。具體做法是：采取新鮮的西瓜莖蔓，研磨成漿，將過(guò)濾后的原漿稀釋到３００～５００倍，噴灑在西瓜的表皮上，稍晾后立即用包裝紙包好，也可以用牛皮紙或舊報(bào)紙包裝，放到?jīng)鏊�通風(fēng)的地方，溫度不應(yīng)過(guò)高，否則容易發(fā)霉?fàn)�瓜。其方法的理論依據(jù)是：西瓜莖蔓中含有抑制果實(shí)后熟的物質(zhì)，被西瓜吸收后起到防止后熟衰老的作用。貯存過(guò)程中，每隔７～１０天應(yīng)翻整檢查一次，揀出不良西瓜；二是不要弄破包裝紙。包裝紙?jiān)谫A存中可以起到緩沖溫度變化、隔絕細(xì)菌傳播、減少相互摩擦的作用。

二、山梨酸液保鮮法：使用山梨酸液保存西瓜，具有保鮮時(shí)間長(zhǎng)、對(duì)人畜無(wú)毒副作用，保鮮效果好的優(yōu)點(diǎn)。可以從收瓜一直保鮮到冬天。具體方法是：選擇八成熟、表皮無(wú)傷病的西瓜，在表皮上涂抹一層山梨酸液，然后按照西瓜在田間生長(zhǎng)時(shí)的方向進(jìn)行堆藏、筐藏、架藏。以架藏為最佳，堆藏層次不可過(guò)高。如貯瓜房屋中溫、濕度合適，則保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。

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