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肉燒西瓜皮

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

主料:西瓜幾塊,五花肉若干調味料:姜兩片,醬油、鹽、味精、油各少許

制作方法:

1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮刮去,洗凈,切成火柴盒大小塊狀。

2、將五花肉切成小方塊。

3、鍋里油燒熱,下姜片,姜片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下后依次加入醬油、水。

4、燒開后撇去浮末,轉小火蓋上鍋蓋悶,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟后放入西瓜皮,等瓜皮變軟后調味出鍋。特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

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