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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
鵪鶉是珍禽中體型最小的一種鳥類，易飼養、好管理、產蛋多、繁殖強、周轉快，且肉質鮮美、營養價值高，有動物人參的美譽，飼養鵪鶉投資不大，而銷路廣，經濟效益高，鶉業已遍及我國20多個省、市、自治區。
一、選種
選擇雄鶉要胸寬腹深，體重在120-130克之間，羽毛深褐，喙烏黑帶褐，叫聲宏亮，活潑好動，食欲好，性欲強。
選擇雌鶉要頭型俊俏，體態勻稱。不太肥，體重在140-150克之間，體過重產量少；腹部容積大，恥骨可容兩指寬。
雌雄鶉到達60日齡左右可開始配種，以凌晨交配為好，雌鶉產蛋期為一年，每年均更換雌鶉，雄鶉與雌鶉比例一般為1：2-3。
二、孵化
雌鶉開產頭3周的種蛋不要入孵。3周后的種蛋要求形狀正常、蛋重11-12克、蛋殼堅實，有大小不等的黃褐斑塊或白殼蛋要淘汰。種蛋應貯于15℃左右的環境,必須在7天內保存的種蛋方可使用,超過7天不宜入孵。
種蛋多用孵化機人工孵化。農戶也有用缸孵、桶孵、炕孵的。以孵化機效果最好，孵化期17天。
孵化種蛋保存時的放置要注意小頭朝下，鈍頭朝上。種蛋放入孵化機后要注意調節溫度和濕度。溫度控制在37.8-38.5℃之間以“前期高、中期平、后期低”為原則，結合看胎調溫。相對濕度保持在60%-65%之間，孵化后可適當提高到75%-80%。孵化期必須使種蛋受熱均勻，機內空氣流通好。每天翻蛋6-8次，直至落盤可停止翻蛋。
驗蛋：入孵后第6天進行第一次驗蛋，種蛋呈粉紅色，說明胚胎發育正常。死精和無精蛋要立即剔出。第12天進行第二次驗蛋，此時活胚蛋氣室較大，顏色稍暗。死胚蛋顏色淺，呈半透明狀，氣室小。
出雛：入孵后第15天落盤，即將種蛋從孵化機內取出，轉入出雛盤內。為防止雛鶉跌下水盤造成死亡，出雛盤邊應有5.5-6厘米高。可增加濕度至75%-80%，第16天陸續出雛，第17-18天出雛完畢。此時注意要等到初生鶉的毛干后方可取出。對難產雛鶉可進行代助產。若殼膜呈桔黃色時，方可將鈍端頂殼揭開，將雛鶉頭輕輕拉出，仍放入孵化機內，任其自行出殼。
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