孔雀養(yǎng)殖前景可行性分析

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、孔雀概述

孔雀，俗稱鳳凰，是百鳥之王，是世界上集觀賞、食用、藥用價(jià)格極高的現(xiàn)代珍禽之一，孔雀有藍(lán)孔雀和綠孔雀之分，孔雀是吉祥鳥，它和人類有著歷史淵源，從古到今，孔雀在藝術(shù)、傳說(shuō)、文學(xué)和宗教上久負(fù)盛名，在希臘神話中，孔雀象征著赫拉女神。在中國(guó)和日本孔雀被視為優(yōu)美和才華的體現(xiàn)。對(duì)于佛教徒來(lái)說(shuō)孔雀是神圣的，它們是神話中"鳳凰"的化身，象征著陰陽(yáng)結(jié)合以及和諧的女性容貌，所以孔雀是人們普遍喜歡的吉祥鳥。

二、孔雀的食用價(jià)值和藥用價(jià)值

孔雀全身都是寶，隨著孔雀大規(guī)模地飼養(yǎng)，使越來(lái)越多的人們可以享受到"鳳凰"肉的滋味，孔雀肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)食用價(jià)值。孔雀產(chǎn)肉多，全凈膛屠宰率達(dá)80%以上，其肉質(zhì)細(xì)嫩，孔雀肉為高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般禽類，比田雞、蛇、甲魚，龍蝦和石斑魚都高，富含20多種氨基酸及維生素和微量元素，脂肪含量?jī)H為0.8%。

孔雀肉與幾種名貴動(dòng)物肉的營(yíng)養(yǎng)成份比較（每100克含量）

.孔雀雞田雞蛇甲魚龍蝦石斑魚

水份(克)73.468.079.077.778.676.678.9

蛋白質(zhì)(克)23.218.2020.514.417.118.917.4

碳水化合物-克1.51.4--5.92.01.0--

脂肪(克)0.811.201.21.01.31.11.7

熱量(兆焦)0.420.750.380.370.380.370.38

膽固醇(克)0.0490.1090.0400.0800.1390.0610.105

注：全部取可食肉部分，以100克計(jì)"--"表示未測(cè)。

孔雀還具有藥用價(jià)值，我國(guó)明代替名的藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解藥毒、蠱毒；糞便亦有解毒利水的功效，主治婦女帶下，小便不利，惡瘡等癥。現(xiàn)代中藥學(xué)驗(yàn)證孔雀肉有滋陰清熱，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)之功效。

三、孔雀養(yǎng)殖的前景

近年來(lái)，我國(guó)的孔雀養(yǎng)殖業(yè)初露鋒芒，產(chǎn)銷市場(chǎng)火爆異常，大有獨(dú)霸養(yǎng)殖業(yè)之勢(shì)，其原因是作為百鳥之王的孔雀，具有野味濃、高蛋自、低脂肪、富含人體所需的多種氨基酸等特點(diǎn)，是高檔的美味佳肴，是一種很有發(fā)展前途的肉食禽類，在養(yǎng)殖方面因其投資少、見(jiàn)效快，獲利高而成為養(yǎng)殖戶的首選養(yǎng)殖品種之一。

孔雀是人們普遍喜愛(ài)的觀賞動(dòng)物，十年前，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的精明人士，采用人工規(guī)模養(yǎng)殖孔雀，銷往賓館、飯店，推出"孔雀宴"，深受廣大食客的歡迎、贊賞。一只商品孔雀賣到600元左右，由于孔雀養(yǎng)殖以植物性飼料為主，飼料來(lái)源廣泛，養(yǎng)殖成本較低，孔雀生長(zhǎng)速度快，易養(yǎng)易管，食性較雜，抗病率較強(qiáng)，養(yǎng)殖效益明顯。加上孔雀是人們普遍喜歡的吉祥鳥，食用及觀賞市場(chǎng)廣闊。

孔雀養(yǎng)殖投資少，成本低，效益高，而且省時(shí)、省力，不需強(qiáng)壯勞力和占用良田耕地，無(wú)污染，即干凈又衛(wèi)生，城市、農(nóng)村均可養(yǎng)殖。孔雀開發(fā)價(jià)值高，市場(chǎng)需求量大，一次投資，多種受益，是一項(xiàng)最具發(fā)展前景的特種養(yǎng)殖業(yè)，孔雀養(yǎng)殖可利用現(xiàn)有的空閑房舍及農(nóng)村大量的青綠植物資源，因此，養(yǎng)殖孔雀成本較低。一般飼養(yǎng)10個(gè)月左右，就可達(dá)到60斤左右。即使按商品價(jià)每斤40元，除去成本每只可盈利200元左右。成熟的孔雀在8-10斤以上，當(dāng)年早繁殖的第二年就可少量開產(chǎn)，一般情況下要等到第三年開始產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋量逐年增加，一般在20-50枚，有的可達(dá)70枚以上，孵化期27天，種孔雀一般按1公3母配比，大量飼養(yǎng)以1公5母配比較好。孔雀壽命一般在20年以上，產(chǎn)蛋期在10年以上，飼養(yǎng)孔雀的房屋要用網(wǎng)造筑，地面鋪些細(xì)沙土，空中架些棲架，孔雀房舍要坐北朝南，地勢(shì)要高，光線要充足，做到冬暖夏涼，這樣利于孔雀的繁殖，孔雀食料較少，比一般家養(yǎng)柴雞的飼料要少得多，飼料以玉米、麥鼓、豆餅、魚粉等混合飼料和每天充足的青綠植物飼料。

四、孔雀養(yǎng)殖的效益分析

孔雀養(yǎng)殖是目前比較理想的養(yǎng)殖致富項(xiàng)目，孔雀養(yǎng)殖它能以最小的投資得到最大的產(chǎn)出，孔雀是一次投資，多年受益，比如一次引種4只，3母1公約12000元，當(dāng)然也可以引1母２公。精心飼養(yǎng)第２年就可以產(chǎn)蛋，假如第1次產(chǎn)蛋60枚，按80%的孵化率，最低可孵出50只小孔雀。飼養(yǎng)到5斤左右就可以當(dāng)商品孔雀出售。第2年就可基本回收投資，以后每年都有萬(wàn)元以上收入，甚至更多，子子孫孫無(wú)窮盡，如果作種孔雀出售價(jià)值更高。而且還可以吃?quot;鳳凰蛋"和"鳳凰肉"、所以飼養(yǎng)孔雀比種地、種果樹以及飲養(yǎng)其它禽類收入要高幾倍，甚至幾十倍。不信你就試試看，事實(shí)能證明一切，而且我們的數(shù)據(jù)都是按一般的理論數(shù)據(jù)來(lái)計(jì)算。精心飼養(yǎng)，科學(xué)管理，效益將更好。

孔雀全身都是寶，全身旨可人藥，孔雀肉除可直接食用外，還可加工成軟硬罐頭食品、保健食品以及孔雀肉醬、孔雀肉香辣醬、孔雀滋補(bǔ)酒等，孔雀的糞便還可提取高級(jí)美容化妝品及藥品，孔雀鮮艷的頭頸、尾羽都是高檔的工藝品，孔雀還可制成標(biāo)本及裝飾品，在國(guó)際市場(chǎng)上久享盛名，非常搶手，所以人工養(yǎng)殖孔雀是前景廣闊的好項(xiàng)目。

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