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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
美國鷓鴣是由美國馴化成功引進(jìn)我國的珍稀品種。鷓鴣是集肉用、觀賞、藥用于一身的名貴野生珍禽。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美適口，含有人體所需要的多種氨基酸，其中蛋白質(zhì)含量為30.1％，比雞肉高10.6％。脂肪含量為3.6％，比雞肉低4.2％，脂肪酸中64％為不飽和脂肪酸，尤其含有其它禽類體內(nèi)所沒有的牛磺酸。牛磺酸極其有益于兒童智力的發(fā)育。我國古代《唐本草》、《本草綱目》、《醫(yī)林摘要》和《隨息居飲食譜》等經(jīng)典著作中都闡述鷓鴣肉具有“利五臟、開脾胃、益心神”等滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，鷓鴣的脂、血有特殊的潤膚、養(yǎng)顏功效，是歷代帝王的營養(yǎng)膳食品，素有“山珍”之美譽(yù)，“賽飛龍”之美稱。
美國鷓鴣肉及制品，是人們享受美味佳肴，體會“藥食同源”的中國飲食文化，增進(jìn)健康的上乘佳品。嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女食用，對促進(jìn)孩子智力發(fā)育，提高母嬰健康水平大有裨益；久病體弱者和老年人食用對加速康復(fù)、增進(jìn)健康會收到意想不到的效果。俗話說：“寧吃飛禽一口，不吃走獸半斤”歡迎各界朋友品嘗。
美國鷓鴣不僅可食用、觀賞、藥用，而且還是狩獵娛樂的高價獵物。鷓鴣的飛羽非常鮮艷，也是皮毛出口產(chǎn)品之一。
鷓鴣的糞便不僅是養(yǎng)花者的高級花肥，也可喂豬、喂魚。鷓鴣抗逆性強(qiáng)，容易飼養(yǎng)，成活率高，適合全國各地飼養(yǎng)，可家庭飼養(yǎng)，也可規(guī)模化養(yǎng)殖。
飼養(yǎng)鷓鴣投資少，見效快，設(shè)備簡單，適合廣大農(nóng)村推廣養(yǎng)殖，是發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的一個好項目。
鷓鴣飼養(yǎng)周期段，見效快，效益好。商品鷓鴣70～100日可上市，每只商品鴣可獲利5元。種鴣200日左右產(chǎn)蛋，每只種鴣年獲利70元左右。一個勞動力如養(yǎng)商品鴣，每個周期可養(yǎng)3000只，一年可養(yǎng)3～4個周期，年可獲利4～6萬元。
鷓鴣飼料消耗少，三月齡的商品鴣平均每日耗料4錢（20克）。可見鷓鴣養(yǎng)殖遠(yuǎn)非一般養(yǎng)殖對象可比。
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