地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1材料
鷓鴣2只，蝦米1湯匙，蝦醬半湯匙，濕、干蔥茸1茶匙，老抽(醬油)2湯匙，胡椒粉少量，生抽(醬油)1茶匙，水2杯，糖半茶匙，鹽少許，酒1茶匙。
2加工方法
鷓鴣殺后去毛，從尾部開膛掏出內臟，洗凈，瀝干水分，用腌料將鷓鴣擦勻待用。燒鍋下油，將鷓鴣放入熱油中炸至金紅色，撈出，瀝去油分。再起油鍋，下油1湯匙，爆香蝦醬、蝦米及蔥茸，將鷓鴣回鍋，加入調味料，加蓋用慢火燜約20分鐘，取出斬件，砌回原形。余下汁液用芡汁淋上鷓鴣面即為成品。
3產品療效
滋腎益氣，濕補氣血，健脾胃，適用于腎虛勞損、健忘失眠神經衰弱等。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
