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分析肉用生豬最佳屠宰時期

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

肉豬豬的生長發育規律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又慢。一般達到100千克左右時增重停留在一定的水平上,超過100千克時,日增重開始下降,當達到150千克以后很少增重。豬的出欄體重過大,日增重少,耗料多,成本高;出欄體重過小,雖然省料,但屠宰率低,肉質差,效益也不好。從胴體品質來看,我國的地方早熟品種在體重75千克左右時出欄最適宜,這時的肉質好,屠宰率也高;以本地豬為母本、以外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬,在7-8月齡、體重達90-100千克時出欄屠宰最佳。

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