分析肉用生豬最佳屠宰時期

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

肉豬豬的生長發育規律是前期增重慢，中期增重快，后期增重又慢。一般達到100千克左右時增重停留在一定的水平上，超過100千克時，日增重開始下降，當達到150千克以后很少增重。豬的出欄體重過大，日增重少，耗料多，成本高；出欄體重過小，雖然省料，但屠宰率低，肉質差，效益也不好。從胴體品質來看，我國的地方早熟品種在體重75千克左右時出欄最適宜，這時的肉質好，屠宰率也高；以本地豬為母本、以外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬，在7-8月齡、體重達90-100千克時出欄屠宰最佳。

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