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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
豬苓的別名有地苓、豬苓舞茸（日本）、野豬食、豬屎苓等。是常用中藥材之一，主要靠采挖野生供藥用。由于自然資源逐漸減少，需求矛盾日趨尖銳。特別是近代醫(yī)學(xué)證明，豬苓的菌核中所含的豬苓多糖B―（1-4）和B―（1-6）是一種非特異性的細(xì)胞免疫刺激劑，能顯著加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬細(xì)胞的功能，使腫瘤細(xì)胞的生長受到抑制，對(duì)小鼠腫瘤抑制率可達(dá)99.5%，為抗癌效果較好的藥用真菌之一，受到國內(nèi)外醫(yī)藥部門的普遍重視。為解決藥源嚴(yán)重不足、供不應(yīng)求的局面，除注意保護(hù)現(xiàn)有資源，大力開展資源普查工作，擴(kuò)大采挖面積外，對(duì)豬苓進(jìn)行人工栽培、菌絲發(fā)酵等方面的研究工作亦十分重要。
（1）菌種的準(zhǔn)備
①孢子繁殖：7-8月間豬苓花（子實(shí)花）風(fēng)干后揉成粉末，即成菌種。采收的豬苓花切忌陽光曝曬，防雨淋霉?fàn)�及煙熏等。宜隨采隨種，每穴下種粉3克，后以腐殖土覆蓋。
②無性繁殖：選擇表面凸凹不平的且多瘤狀的鮮苓作種苓，這種苓生長力旺盛，而且出芽多而快。為節(jié)省材料也可采用芽眼做種栽培繁殖。菌核的綠色或白色出芽處有蜜環(huán)菌的侵入，夜間可見熒光。為防止種芽風(fēng)干，應(yīng)包在濕布內(nèi)，待地整好后，每穴放入一包有種芽的土球，以腐殖土深埋，埋實(shí)即可。
（2）栽培方法
①培育：選擇微酸性、濕潤、通氣和滲透良好的沙質(zhì)土壤，坡向西南或西北，坑深50厘米，長寬70厘米。一窩栽5根菌棒，棒長60厘米，直徑10厘米左右。應(yīng)事先培育，長有蜜環(huán)菌菌索，栽培時(shí)把掰的小塊豬苓菌一個(gè)個(gè)地放在菌棒上菌索較多之處，稍微用力，使苓塊斷面與蜜環(huán)菌索和菌材緊密結(jié)合，以便豬苓與蜜環(huán)菌建立營養(yǎng)關(guān)系。一根菌材上壓放5-8塊苓種。坑底要疏松，把菌棒均勻擺好，棒間距離6-10厘米，苓種放好后填腐殖土，輕輕填壓，不留空隙，松緊適度，覆土10-15厘米，上面再蓋些枯枝落葉，略微高出地面。
②栽培時(shí)間：一般于春、夏季在4月下旬至6月上旬；秋季在8月下旬至10月下旬。
③培養(yǎng)菌材和菌床：用于栽培豬苓的樹種很多，只要能長蜜環(huán)菌的都可以。常用的有青剛櫟、栓皮櫟、小橡子、白樺、紅松等，樹枝直徑10厘米左右，鋸成60厘米長的短節(jié)，晾曬10-15天，使散失20%-30%的水分，每隔3-5厘米砍一魚鱗口，棒粗砍四排，棒細(xì)砍三排。采用坑培，用長有蜜環(huán)菌的朽樹根、樹枝和栽天麻用過的老菌棒及菌枝作菌種。坑深50厘米、長、寬各70厘米，下層3根新棒，2根老棒；上層5根新棒，覆土10-15厘米。一窩菌床栽兩窩豬苓。栽培時(shí)把菌床挖開，上部5根菌材取出就近栽一窩，下部5根菌材在原地栽一窩。
④栽后管理：豬苓栽培不用施肥，不用鋤草，保持野生狀態(tài)。栽后蓋些枯枝落葉，經(jīng)常保持土壤濕潤。要防止人、畜踩踏和鼠害。不要經(jīng)常翻看，以免破壞它和蜜環(huán)菌及菌材之間的營養(yǎng)關(guān)系。
⑤采挖時(shí)間：可于春季四、五月，秋季九、十月，邊挖邊栽。采挖野生的最好在夏末秋初子實(shí)體開放時(shí)節(jié)。豬苓是多年生真菌，菌核保持多年不爛，2年以后采挖也可。如果滿足它的生長條件，有良好的菌材，溫度保持在18-20℃，土壤含水量10%左右，微酸性，2年可以得到較高的產(chǎn)量，增加19.8倍。
⑥收獲加工：挖起后，去凈菌核上的泥沙和蜜環(huán)菌菌索，晾干、曬干或烘干均可。1.8-2千克鮮豬苓可得1千克商品。
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