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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
熱環境是指直接與豬的體熱調節有關的外界環境因素，包括空氣溫度、空氣濕度、氣流和輻射。這四種因素單獨或共同作用影響豬的體熱調節。
豬屬于恒溫動物，在不斷變化的熱環境中其體溫保持相對恒定(39．2℃)，這是豬的體熱調節機構維持體熱平衡的結果。豬的體熱調節機能受神經和內分泌系統的控制，豬體熱調節的過程是通過位于皮膚、內臟和黏膜上的外周溫度感受器，將內外溫度刺激傳至中樞神經系統，在大腦皮質參與下，丘腦下部的體溫調節中樞通過神經和內分泌途徑支配行為的、生理的、形態和解剖的適應機構，共同參與活動的過程。當熱環境的變化超出機體的適應和調節范圍時，體熱調節機能失靈，體熱平衡被破壞，出現體內積熱或失熱過多，引起體溫升高或降低，生命機能隨之發生障礙，從而影響豬的生產力和健康，甚至危及生命。
體熱平衡是指機體產熱和散熱兩個對立過程的動態平衡。豬在生命活動中，機體新陳代謝和進行生產的過程都是耗能產熱的，機體通過輻射、對流、傳導、蒸發四種散熱方式將體內多余的熱量向周圍環境散發。前三種散熱方式統稱為非蒸發散熱，它與散熱表面和環境之間的溫差成正比，與散熱面積成正比。由于非蒸發散熱是豬體溫過改變皮膚溫度和改變散熱面積來實現的，故稱為物理調節，例如當環境溫度升高時，豬的肢體伸展、表皮毛細血管舒張、被毛豎起加快散熱；當環境溫度降低時，豬的身體蜷縮、表皮毛細血管收縮、扎堆減少散熱。蒸發散熱主要通過皮膚和呼吸道蒸發散熱，它與環境溫度無關，因此在低溫情況下，非蒸發散熱量占總散熱量比例大；隨著環境溫度升高，非蒸發散熱減小，而蒸發散熱占總散熱量的比例加大；當環境溫度等于或高于皮膚溫度時，非蒸發散熱停止或變為得熱，機體只能靠蒸發散熱(特別是呼吸蒸發)來維持體熱平衡。當非蒸發散熱和蒸發散熱均不能維持體熱平衡時，機體可通過減少或增加產熱量來維持其平衡(如肌肉顫抖，提高產熱2―5倍，體內糖原分解、脂肪氧化可提供大量熱量)，這種調節方式稱為化學調節。豬機體首先進行物理調節，當物理調節不能滿足時，再進行化學調節來維持體熱平衡。體熱平衡還與豬攝入的飼料和飲水的溫度有關，當攝入的飼料和飲水的溫度高于或低于體溫時，其體熱平衡也會受到影響，例如夏季飲水溫度高會加劇熱應激；冬季采食結凍的飼料或飲冷水會加劇冷應激。
豬的體溫是衡量體熱平衡的指標。豬體內產熱大于散熱，體溫升高；反之，豬體內產熱小于散熱，體溫下降。用豬體溫可以說明體熱調節與熱環境的關系，在一般情況下，豬的體熱調節受熱環境四個要素的綜合作用的制約，環境溫度在其中起主導作用，為敘述方便起見，僅以環境溫度對機體熱平衡的影響來闡述豬的體熱調節。隨著環境溫度的變化，豬的機體分為四個區域。在某一環境溫度下，機體不必進行調節，產熱量恰好等于散熱量，該溫度稱為“等熱溫度”，該環境溫度范圍稱為舒適區。環境溫度高于或低于等熱溫度時，豬體就以物理調節(即增加或減少散熱)來保持體熱平衡。僅靠物理調節即可維持體熱平衡的環境溫度范圍稱為等熱區，等熱區的上下界限，分別稱為上限臨界溫度(B＇)和下限臨界溫度(B)，通話所說的臨界溫度為下限臨界溫度。在等熱區范圍內，體溫正常，體產熱處于低水平。當環境溫度低于下限臨界溫度時，機體依靠物理調節已不能維持體熱平衡，因此在減少散熱的同時，必須動用化學調節機能增加產熱來補充熱量，維持體熱平衡。環境溫度越低，產熱增加越多，直至C點，機體產熱機能達到高峰；相反當環境溫度高于上限臨界溫度時，豬體依靠增加散熱的物理調節也不能維持體熱平衡，必須同時利用化學調節來減少產熱，才能保持體溫正常。事實上，高溫時減少產熱的調節并不像低溫時增加產熱那樣有效，因為為了增加散熱，呼吸加快、皮膚血液循環加快，結果使氣體代謝和物質代謝加強，產熱隨之增加，所以，高溫時機體通過熱調節能夠維持熱平衡的環境溫度范圍較窄。當環境溫度由CC＇點繼續降低或升高時，機體熱調節機能失效，使體內失熱或積熱，體溫降低或升高，出現各種機能障礙，直至死亡。把豬體溫相對穩定的環境溫度范圍稱為體熱平衡區（CC＇），把凍死點到熱死點以內的環境溫度范圍稱為生存區（DD＇）。
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