影響豬肉品質的因素有哪些？

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

影響豬肉品質的因素：起主導作用的是豬的品種;其次是飼養管理，尤其是動物被屠宰前幾天或幾小時更為重要。而且，從運輸到屠宰、屠宰技術、胴體的冷藏、出售或食用前對肉的儲藏等都對肉質具有影響。日糧的組成對肉質也有很重要的影響，尤其是添加維生素、礦物質的日糧。日糧添加維生素、礦物質要根據豬的品種、肉的品質客觀地來確定。現在人們對維生素E、維生素C、核黃素和含鉀、鎂的礦物質比較重視。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 種母豬的選留分哪些階段？
• 下一篇： 怎樣選擇和合理使用豬飼養標準？

相關文章

• 治療豬異食癥有驗方
• 豬細小病毒油乳劑滅活疫苗應用的注意事項
• 妊娠母豬度夏須防蚊蠅叮咬
• 豬肺疫的臨床癥狀及防治
• 仔豬黃痢的病原及流行特點
• 怎樣做好孕產母豬的疾病預防
• 由豬尿看豬病
• 春季做好豬病毒病免疫工作
• 妊娠母豬度夏須防環境污染
• 豬瘟臨床表現
• 豬瘟如何診斷、區別與其他病
• 中藥治療豬喘氣病

精彩圖片

• 豬的飼喂與營養方面