脂肪對豬有什么營養(yǎng)作用？

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

脂肪是廣泛存在于動、植物體的一類有機化合物。根據(jù)其結構不同，可分為真脂護和類脂肪兩大類。在實際生產(chǎn)中，飼料中添加脂肪可大量減少豬舍中的粉塵、降低飼料的流動性。一、脂肪的營養(yǎng)功能。（一）脂肪是能量來源的重要原料。脂肪的主要功能是供給動物機體熱能。脂肪的能量含量高，與同等重量碳水化合物相比產(chǎn)生的熱能相當于2.25克碳水化合物產(chǎn)生的熱能。豬體內(nèi)的大部分脂肪主要用做長期能量貯備。（二）脂肪是構成動物體組織的重要原料。豬體各種器官和組織細胞，如神經(jīng)、肌肉、骨骼、皮膚及血液的組成中均含有脂肪，主要為磷脂和固醇等。各種組織的細胞膜并非完全由蛋白質(zhì)所組成，而是由蛋白質(zhì)和脂肪按一定比例所組成，腦和外周神經(jīng)組織都含有鞘磷脂。磷脂對豬的生長發(fā)育非常重要，固醇是體內(nèi)合成固醇類激素的重要物質(zhì)，他們對調(diào)節(jié)豬體的生理和代謝活動起著重要作用。中性脂肪是構成機體的貯備脂肪，這種脂肪一方面在機體需要時可被動用，參加脂肪代謝和供給能量，同時也具有隔熱保溫、支持保護體內(nèi)各種臟器和關節(jié)等作用。（三）脂肪是脂溶性維生素的溶劑，飼料中的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，均須溶于脂肪后，才能被動物體消化、吸收和利用。飼料中缺乏脂肪，可導致脂溶性維生素缺乏。（四）脂肪可為仔豬提供必需脂肪酸。構成脂肪的脂肪酸中的十八碳二烯酸、十八碳三烯酸及二十碳四烯酸對仔豬具有重要作用，稱為必需脂肪酸。由于仔豬體內(nèi)不能合成，所以必須由飼料中提供。三、豬飼料中添加脂肪的作用：仔豬、生長豬飼料中添加脂肪可提高增重，改善飼料轉化效率。母豬飼料中添加脂肪可提高仔豬的成活率，改善哺乳母豬的體況。

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