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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
靈芝素有“瑞草”之稱，神話傳說(shuō)中更被譽(yù)為能“起死回生”的靈丹妙藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明它具有多方面的藥理功能，有很高的藥用價(jià)值。
1.靈芝的生物學(xué)特性
靈芝是木腐性大型真菌，屬于多孔菌目、多孔菌科靈芝屬。靈芝屬的菌類有50種，在我國(guó)分布有41種，比較常見的靈芝有紫靈芝、松杉靈芝、黑靈芝、紫光靈芝等。靈芝菌絲體呈白色絨毛狀，顯微鏡下可見其表面有一層白色結(jié)晶狀分泌物，其成份是草酸鈣。這是與其他食用菌不同之處。靈芝的子實(shí)體呈傘形，木質(zhì)或木栓質(zhì)，菌蓋表面有堅(jiān)硬的皮殼，具環(huán)狀或幅射狀棱紋，呈紫紅色或棕紅色，有光澤；菌蓋下面有菌管，垂直于地面；菌柄為園柱形不規(guī)則，常彎曲，側(cè)生，與菌蓋同色，菌蓋往往在菌柄的一側(cè)發(fā)育。
2.靈芝生長(zhǎng)發(fā)育的條件
（1）溫度靈芝菌絲體在6～35℃溫度下都可以生長(zhǎng)，但以28～30℃范圍內(nèi)生長(zhǎng)較快，25℃以下隨溫度降低生長(zhǎng)逐漸減慢，30～35℃隨溫度升高逐漸減慢，35℃以上則很快死亡。子實(shí)體在23～30℃之間都可能發(fā)育，以25℃左右最適于發(fā)育。
（2）濕度在人工栽培靈芝時(shí)，濕度有兩層涵義：一是指培養(yǎng)料的含水量達(dá)到60%左右，二是指子實(shí)體發(fā)生期間空氣相比濕度宜在85%～95%之間，濕度太高或太低對(duì)子實(shí)體的發(fā)育都會(huì)有不良影響。
（3）酸堿度靈芝喜歡微酸性條件，土壤pH值5～6左右生長(zhǎng)較好。
（4）光線靈芝菌絲體在完全黑暗的條件下比在光照條件下生長(zhǎng)得快，強(qiáng)光對(duì)菌絲生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用。不同光質(zhì)對(duì)菌絲體也有不同的效應(yīng)，紅光抑制作用小，黃光抑制作用大。
靈芝子實(shí)體的發(fā)育對(duì)光線十分敏感，雖然從無(wú)光照到強(qiáng)光照都能產(chǎn)生子實(shí)體，但子實(shí)體形態(tài)變化很大。
（5）空氣靈芝是好氧菌類，當(dāng)空氣中的二氧化碳濃度達(dá)到0.1%時(shí)（正常含量0.03%）對(duì)菌柄生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用，而對(duì)菌蓋生長(zhǎng)則有明顯的抑制作用，甚至不長(zhǎng)菌蓋。
（6）營(yíng)養(yǎng).靈芝是木腐菌類，整個(gè)生育過(guò)程所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與香菇、平菇等木腐菌類基本一致，營(yíng)養(yǎng)來(lái)源也大體相同，主要由鋸木屑、棉子殼和各類秸桿物質(zhì)提供碳素營(yíng)養(yǎng)，由麩皮、米糠、豆餅、玉米粉等提供氮素和生長(zhǎng)素類營(yíng)養(yǎng)。礦物質(zhì)主要有鈣、鎂、硫、磷等，尚需適量的微量元素。
3.靈芝的人工栽培
（1）培養(yǎng)基配方人工栽培常用的培養(yǎng)基配方：①鋸木屑73%、麥麩25%、糖1%、石膏1%、水適量（約含60%），以手緊握料指縫有水便可。②鮮酒糟70%、雜木屑10%、玉米粉10%、米糠8%、石灰1%、過(guò)磷酸鈣1%、糖1%、磷酸氫二鉀0.2%。如能在培養(yǎng)基中加入豆腐水、豆奶、醬油等，以及用豆腐渣廢料或山核桃內(nèi)殼作培養(yǎng)基，則效果更佳。
（2）選料與培養(yǎng)瓶準(zhǔn)備無(wú)論是木屑或麩皮都要求新鮮，曬干后備用，千萬(wàn)不可用結(jié)塊發(fā)霉的木屑或麩皮。栽培瓶一般采用蘑菇瓶，但成本較高，可用割去瓶頸的廢啤酒瓶代替。可用內(nèi)徑3厘米的鐵箍配上柄，放在燒紅的木炭上燒紅后隨即套人瓶頸，并不斷旋轉(zhuǎn)瓶身，讓其受熱均勻，嗣后浸在事先備好的冷水中即可割斷。同時(shí)由另一人用鐵器將割過(guò)的瓶口倒一下鋒，以免傷手。瓶口大，便于裝瓶更有利于改善通氣性，利于菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育。
（3）裝料培養(yǎng)料裝瓶應(yīng)寧緊勿松，且要上下調(diào)勻。如太松，子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程吸收培養(yǎng)基養(yǎng)分往往會(huì)引發(fā)架空現(xiàn)象，嚴(yán)重影響子實(shí)體進(jìn)一步生育，不利于高產(chǎn)。裝料時(shí)要求將料壓緊至瓶肩，過(guò)滿過(guò)淺都不好；然后洗去或用洗瓶刷刷去瓶外培養(yǎng)料，塞好棉塞。
（4）消毒農(nóng)村大多采用常壓消毒或蒸氣消毒，一般在100℃蒸氣下持續(xù)兩小時(shí)，并悶一夜，以利用余熱烘干棉塞。
（5）接種接種應(yīng)在無(wú)菌條件下操作，由于生產(chǎn)期間氣溫已高，雜菌活動(dòng)頻繁，因此宜在氣溫較低的后半夜或凌晨在接種箱內(nèi)進(jìn)行。接入的原種要保持整塊（蠶豆大小），以避免或減少子實(shí)體的分叉。
（6）管理瓶栽靈芝除抓好菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育外（發(fā)菌要黑暗），在子實(shí)體蕾長(zhǎng)出瓶口逐步形成子實(shí)體肘，力求控溫在28℃，并保持空氣新鮮，避免生長(zhǎng)畸形。靈芝子實(shí)體的發(fā)育不需直射光，而需散射光，子實(shí)體又有明顯的向光性，在子實(shí)體形成過(guò)程中，其生長(zhǎng)點(diǎn)始終向著光源，故培養(yǎng)瓶應(yīng)豎放，一般每平方米放40瓶左右。
（7）套袋一般培養(yǎng)50～60天，子實(shí)體邊緣的生長(zhǎng)點(diǎn)逐漸消失，其孢子開始彈射時(shí)，就應(yīng)抓緊套袋。套袋要適時(shí)，過(guò)老孢子會(huì)彈射，影響產(chǎn)量，過(guò)嫩易黏袋。并要根據(jù)靈芝生長(zhǎng)的方向小心套袋，千萬(wàn)不可黏袋，否則袋外又會(huì)長(zhǎng)出靈芝，影響產(chǎn)量提高。同時(shí)要加強(qiáng)濕度管理，在符合靈芝生長(zhǎng)發(fā)育條件下，一般一月后便可采收。
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