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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
靈芝，別名靈芝草、菌靈芝、赤芝等，有滋補強壯、消炎祛痰、止咳平喘等功效。瓶（或袋）栽靈芝生產較為簡便易學。
（１）養料的配制。①雜木屑約７５％，麥麩約２５％，硫酸銨約０．２％，拌料含水量７０％；②雜木屑約７５％，麥麩約２５％，拌料含水量６０％；③雜木屑約５０％，麥麩約５０％，尿素０．１％，拌料含水量６０％；④棉籽皮７９％，麥麩約２０％，蔗糖１％，拌料含水量６０％?６５％；⑤玉米軸渣５０％，雜木屑約３０％，麥麩約２０％，拌料含水量６０％?６５％；⑥楊樹葉７５％，米糠（或麥麩）２５％，拌料含水量６０％；⑦稻草粉４５％，雜木屑約３０％，麥麩（或米糠）約２５％，拌料含水量６０％?６５％。
（２）裝料和滅菌。將培養料拌好后，燜放半小時后裝料。常規塑料袋可裝干料０．２５?０．３公斤。裝袋時用手壓實，料面要平，然后用錐形木棒從料面中央扎一直徑２．５厘米的通氣孔，袋口塞好棉塞，包一層牛皮紙。如裝瓶，可用容積為５００?１０００毫升、口徑為３．３?４．６厘米的廣口瓶或蘑菇瓶，裝料法基本同袋裝法。
裝料后把料袋（或瓶）分層排在鍋內，在１．５公斤／平方厘米的壓力下滅菌１?２小時，或常壓滅菌８?１０小時。要求當天裝料，當天滅菌，當天接種。
（３）接種和培養。接種最好在接種箱進行，若無接種箱，在酒精燈火焰上方或開水蒸氣上方亦可。接種室內和接種工具亦應嚴格消毒，工作人員戴上口罩，用肥皂洗手三次。用接種耙或鑷子從瓶內取出一塊棗子大小的菌種，迅速放入栽培料瓶（袋）內，然后將瓶口（或袋口）塞好棉塞并包扎牛皮紙，移到滅過菌的培養室進行培養滅菌。保持室溫２４℃?２８℃，接種后２５天左右菌絲便長滿瓶（袋）。在發菌階段應加強管理，防止雜菌污染，有雜菌污染者應及時淘汰。當瓶（袋）內長滿菌絲后，培養料表面逐漸出現白色的指頭大的菌蕾，即子實體原基。當其生長接近于棉塞時即可拔掉棉塞，室溫控制在２６℃?２８℃，相對濕度提高到８０％?９０％，給予散射光，每天通風換氣，過２０天左右菌柄就可長出瓶（袋）口，柄端分化出菌蓋。當菌蓋邊緣的淺白色或淺黃色消失時，菌蓋邊緣就停止生長變硬，顏色由艷麗轉為暗粉棕色時即可采收。
（４）病害防治。生產過程中要注意防止雜菌感染，主要雜菌有青霉菌、毛霉菌和根霉菌等。防治方法：接種過程要嚴格無菌操作；培養料消毒要徹底；適當通風，降低濕度；輕度感染的用消毒刀片將局部雜菌和周圍樹皮刮除，再涂抹濃石灰乳，或用蘸７５％酒精的脫脂棉填入孔穴中；污染嚴重的應及時淘汰。
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