不用化肥，不施農(nóng)藥的萬畝上海“崇明大米”金秋首上市

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-05-22 　　 作者：佚名 　　 來源：東方城鄉(xiāng)報

今年秋天，清香軟糯的崇明大米迎來全新“升級版”：萬余畝“不使用化學肥料、不施用化學農(nóng)藥”的優(yōu)質大米將全部以訂單化、網(wǎng)絡化、新零售等方式進行銷售，讓島內(nèi)外千家萬戶的灶臺、餐桌上飄起更濃郁、更生態(tài)的稻米之香。

5月21日，2018中國@崇明區(qū)域公共品牌暨“兩無化”大米戰(zhàn)略合作啟動儀式在崇明區(qū)會議中心舉行。啟動儀式上，崇明區(qū)委常委、副區(qū)長吳召忠向本次崇明大米區(qū)域公共品牌指定的5家“兩無化”水稻生產(chǎn)基地代表正式授牌，并為本次崇明大米區(qū)域公共品牌宣傳推廣特邀“媒體觀察團”的成員發(fā)放了聘書，邀請觀察員全程監(jiān)督“兩無化”及綠色大米生產(chǎn)環(huán)節(jié)，傳播崇明綠色發(fā)展生態(tài)理念。會上，崇明區(qū)農(nóng)委與杭州谷綠網(wǎng)絡科技有限公司簽署了崇明農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。未來，將積極整合各自資源與渠道，通過互聯(lián)網(wǎng)、電子商務、新零售等多種方式，共同打造崇明農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，提升崇明優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度和產(chǎn)品附加值。

對標嚴苛種植標準

遴選4萬畝優(yōu)質稻田

自去年以全新形象、全新品質、全新品牌問世后，崇明大米將再現(xiàn)“升級版”：今年，崇明有1萬余畝水稻田嚴格采取不用化學肥料、不施化學農(nóng)藥的“兩無化”模式進行生產(chǎn)，同時還有近3萬畝水稻田全程采取綠色生產(chǎn)模式培育種植，這些高品質的崇明大米今秋將首次上市。

不用化學肥料、不施化學農(nóng)藥的“兩無化”水稻要怎么種？其實，崇明各大米生產(chǎn)企業(yè)早就開始自行探索。比如北湖公司通過使用有機肥、少量生物農(nóng)藥、太陽能殺蟲燈、人工拔草等方式進行有機大米生產(chǎn)，全程不施用化學肥料和化學農(nóng)藥；在春潤合作社、新平合作社里，“稻蝦”、“稻鱉”種養(yǎng)結合模式通過將低密度的水稻種植與低密度的小龍蝦、鱉養(yǎng)殖相結合，形成自然生態(tài)循環(huán)模式。植物、動物-微生物共生互利，大幅度降低化學肥料、農(nóng)藥用量，不投喂人工飼料，不對環(huán)境造成壓力……這些基地多年來的“兩無化”種植經(jīng)驗優(yōu)勢，使得崇明有底氣執(zhí)行最嚴苛的種植標準，推出1萬畝“兩無化”和約3萬畝綠色水稻指定種植基地。

探索“兩無化”大米生產(chǎn)模式，崇明有著得天獨厚的天然優(yōu)勢。崇明濱江臨海，擁有上海最大的農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，是一塊水潔、天藍、氣清的發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的寶地。近年來，崇明始終圍繞世界級生態(tài)島的建設目標，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，全域范圍內(nèi)均執(zhí)行著最嚴苛的環(huán)保標準，從而確保了崇明大米的生長環(huán)境具有國內(nèi)領先的生態(tài)優(yōu)勢。今年，按照市委、市政府提出的“在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中做到全島不用化學肥料，減少農(nóng)藥的使用，最終不使用農(nóng)藥”的工作要求，在初步完成大米區(qū)域公共品牌整合的基礎上，崇明主動對標最高標準，在全區(qū)水稻規(guī)模種植基地中遴選了約4萬畝優(yōu)質水稻田，其中1萬畝將探索研究“兩無化”水稻生產(chǎn)模式，重點發(fā)展優(yōu)質水稻訂單農(nóng)業(yè)，推進綠色稻米產(chǎn)業(yè)升級。

建立大米生產(chǎn)專家?guī)?/strong>

實現(xiàn)全流程智能管控

針對本次“兩無化”和綠色的崇明大米在生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管等方面可能遇到的問題，崇明區(qū)農(nóng)委匯集各方專家智慧，制定了《優(yōu)質水稻訂單農(nóng)業(yè)實施方案》，不僅對種植區(qū)域和生產(chǎn)主體鎖定、科技支撐、標準規(guī)范、綠色生產(chǎn)、智慧管控、政策保障和品牌銷售等方面進行了詳細規(guī)劃，還整合了水稻種源、農(nóng)機設施等方面的優(yōu)勢資源。

科技支撐，為崇明優(yōu)質大米生產(chǎn)提供了強大助力。根據(jù)方案，今年崇明將建立“兩無化”大米生產(chǎn)專家?guī)欤�引進國內(nèi)外水稻先進生產(chǎn)技術，成立由市農(nóng)科院等高校科研院所、市農(nóng)技中心等行業(yè)單位共同組成的專家工作組，全程為優(yōu)質大米生產(chǎn)提供技術支持。崇明將運用物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等先進技術打造智慧農(nóng)業(yè)新模式，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管措施，實現(xiàn)崇明大米從產(chǎn)前、種植、入庫、加工、流通、銷售及追溯等全流程的智能管控。崇明還將主動對標國家、歐盟、日本產(chǎn)品質量認證指標，邀請第三方進行品質鑒定監(jiān)測分析，確保崇明大米品質。同時，崇明將建立優(yōu)質大米生產(chǎn)的技術指導組和環(huán)境監(jiān)測組，與相關種植基地簽訂技術服務協(xié)議，對水稻生產(chǎn)進行動態(tài)跟蹤、數(shù)據(jù)采集和指導服務，并開展優(yōu)質水稻訂單農(nóng)業(yè)工作培訓，將水稻生產(chǎn)、檢測等全流程負責人員納入培訓體系，由行業(yè)專家分類開展針對性培訓。

通過今年的試種，崇明將建立高標準水稻“兩無化”生產(chǎn)、綠色標準化生產(chǎn)操作指南，集成應用機械化育插秧、栽培、肥料運籌、病蟲草害防治等技術，制定優(yōu)質水稻生產(chǎn)的“崇明規(guī)范”，逐步擴大推廣“兩無化”大米種植面積。

對接電子商務平臺

大米銷售“訂單化、網(wǎng)絡化”

2017年10月，經(jīng)過品牌整合與監(jiān)管后，“崇明大米”實現(xiàn)從“售谷”向“售米”的轉變，首批生產(chǎn)了近2萬噸。8家大米綜合生產(chǎn)基地統(tǒng)一優(yōu)質種源、統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)范、統(tǒng)一加工流程、統(tǒng)一冷鮮儲運、統(tǒng)一包裝設計、統(tǒng)一品牌推廣、統(tǒng)一銷售平臺、統(tǒng)一售后服務“抱團”進入市場。今年，崇明將在全區(qū)遴選18個生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越、交通便利、有技術、守信譽、有規(guī)模、有種養(yǎng)特色的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體種植優(yōu)質水稻。其中，“兩無化”大米生產(chǎn)規(guī)模10445畝，分別是三星鎮(zhèn)新平合作社、新河墾區(qū)北湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、豎新鎮(zhèn)春潤合作社、中興鎮(zhèn)萬禾合作社、農(nóng)業(yè)園區(qū)新弘公司5家主體；綠色標準化大米生產(chǎn)規(guī)模28456.4畝，包括上海百農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司等14家主體。對于“兩無化”、綠色大米生產(chǎn)、加工、銷售的經(jīng)營主體，崇明正探索制定相關扶持政策。

和種植方式一起升級的，還有崇明大米的銷售推廣方式。今年，崇明1萬畝“兩無化”優(yōu)質大米將全部以訂單化、網(wǎng)絡化、新零售等方式進行銷售。未來，崇明區(qū)農(nóng)委將與高端電子商務平臺建立廣泛的合作關系，將重點發(fā)展稻米種植休閑體驗與高端樓宇、小區(qū)訂單農(nóng)業(yè)。