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84農業網 時間：2018-06-11 作者：佚名 來源：成都日報
工人正在收獲當天最后一批小龍蝦
夏季，小龍蝦是許多市民喜愛的美味。在市場需要大量小龍蝦供應的同時，養殖小龍蝦的農戶也因為增收而開懷。新津縣文井鄉大明村，以前產業結構單一，農民靠種植一年兩季水稻、小麥為生，農民收入在新津全縣排名靠后。從今年開始，由于引入了稻蝦共養項目，現在每天出產小龍蝦上千斤，村民光是在該項目上打工，一天收入便超過200元。下一步，業主還將把小龍蝦養殖返租給村民，讓村民自己成為“準業主”。
大明村黨支部書記敖華君告訴記者，村里沒有什么資源，過去老是為村民怎么增收致富發愁。黨的十九大提出鄉村振興戰略后，村里在鄉黨委政府的支持下引進了稻蝦共養項目，從目前情況來看村民已經嘗到增收的甜頭。
村民分揀小龍蝦
每天收入超200元
昨日早上7點，記者在敖華君的帶領下來到文井鄉大明村的稻蝦養殖基地，正好趕上工人收獲當天最后一批小龍蝦�！懊刻炝璩績牲c就開始收了，8點前所有小龍蝦要運進市場�！卑饺A君說。
記者看到，一名工人正推著一只小船，在齊膝的水里收前一天放入水中的地籠。一個籠子收起來，小龍蝦多的有十來斤，少的也有好幾斤。
幾個地籠收完，小船里的龍蝦已經快過半，為了防止小龍蝦逃跑，工人們將小船推到岸邊，裝進提前備好的塑料筐內，再運至蝦田旁邊的分裝處。
敖華君又帶著記者來到分裝處，只見幾名婦女正快速分揀出個頭較小的龍蝦，以及個別死蝦�！拔覀兊奈r要保證質量，除了兼顧蝦的色澤，還需要保證蝦的個頭�！表椖繕I主——中倫農業公司生產部負責人廖大國告訴記者，目前，小龍蝦的市場價格為20元—40元/斤，個頭越大的蝦價格越高。由于蝦肉多少與其個頭成正比，大蝦價高卻很受歡迎，餐飲店爭相搶購，消費者樂于消費。據介紹，文井鄉大明村養殖基地的蝦，個頭大的可以達到100克。
分揀小龍蝦的幾名婦女都是大明村的村民。村民陳安鳳告訴記者，在項目上干了一個多月，每天的收入超過200元，而且小龍蝦的收獲季節從5月將一直持續到9月。
最初擔心挖爛田
懂得原理后積極支持
“別看村民現在嘗到了甜頭。剛開始要建稻蝦共養基地時，不少村民并不支持�！卑饺A君告訴記者，剛開始，百姓對項目不了解因而提出疑慮，“得不得把我們的田挖爛喲？”
據了解，之所以村民有這種擔心，是因為稻蝦共養要在稻田四周挖蝦塘，蝦塘深1.5米，橫截面呈梯形，上寬4米，底寬1米。插秧時降低水位，將稻田中的水排出，蝦就會回到蝦塘中生活。等水稻長到一定高度，又將水位提高，蝦就會進入稻田，與水稻共生。小龍蝦的糞便和殘餌可為稻田增肥，種出的稻米產量高且品質好；另一方面，小龍蝦能將雜草及水稻的無效分裂莖葉當做餌料吃掉，減少農藥使用和人工清理田地的成本。此外，稻茬可成為小龍蝦天然棲息地，養出的龍蝦個大味美自然就銷路好。
一開始，村民只知道要在稻田邊挖深溝，并不知道稻蝦共養的原理，所以才有疑慮。通過鄉、村兩級干部挨家挨戶做宣傳、開大會，村民逐漸理解并支持稻蝦養殖項目，并積極加入改造蝦塘的工作中。到目前為止，全村已經建設了2000畝小龍蝦養殖田，從5月起首批小龍蝦進入收獲季節，每天出產上千斤供應成都市場。
據敖華君介紹，在引入小龍蝦項目前，村上剛剛經歷了農村集體資產股份化改革，成立了土地股份合作社。引入項目流轉土地，就是由土地股份合作社跟業主簽訂合同。除此之外，項目利潤的2%在年底作為紅利分給村民。平時，村民還可以在項目上打工。
村民將變身“準業主”
下一步還要“一三互動”
敖華君告訴記者，在引入項目時鄉、村兩級就與業主商討和談判過，不僅僅要解決村民的用工問題，還要考慮到村民的長期增收致富問題。所以，簽訂協議時村民與業主約定，先期對村民進行培訓，讓他們學會養殖小龍蝦，待條件成熟后，業主將小龍蝦養殖基地返租給村民，出產的小龍蝦和稻米由業主收購。到時候，村民不再是打工者，而是變成了“準業主”。
對此，業主中倫公司相關負責人表示，“我們也覺得這種模式很好。將基地的生產和管理交給村民，本地人管理我們放心。作為公司，只需監督產品的質量和后端的營銷，這樣一來更輕松。”
敖華君告訴記者，未來，大明村計劃借助稻蝦養殖基地，大力推動“一三互動 農旅融合”，將小龍蝦養殖、加工、垂釣、旅游等結合起來，進一步增加就業機會，促進百姓增收。
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