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84農業網 時間：2018-11-23 作者：佚名 來源：新華日報
“淮味千年”“連天下”“善田江寧”……這些市場上剛冒出來的農產品綜合品牌，你或許不甚了了，可要是提到它們的“子品牌”，像“靖江蟹黃包”“贛榆老淮豬肉”“湖熟板鴨”，你一定會舌底生津。融合這些地方老品牌，同時把各地的特色、優質農產品裝進“一個籃子里”，就是我省不少地方打造中的農產品綜合品牌——區域公用品牌。
統一品牌
土特產店開進大城市
融合“船、湖、魚”元素的LOGO，醒目地掛在店牌上，店中陳列更是把地方農產品“一網打盡”，蒲菜、茶馓、螃蟹、紅椒……連店址也特意選在南京河西新城中心地帶——這就是不久前落戶南京建鄴區興隆大街的“淮味千年”南京旗艦店。
“快請進，隨便看。淮安土菜吃遍天下，這里應有盡有！”女店員殷勤地招呼記者說，這是“淮味千年”在南京開設的首家門店，銷售的都是淮安優質農副產品，不但包裝精致，還以統一的“母品牌”銷售，“零距離”送到城里，市民反響不錯，回頭客尤其多。下一步，“淮味千年”將在南京開出更多連鎖店，還將在北京、上海、廣州等一線城市開出直營店，讓淮安味道香飄全國。
上周末，幾乎不約而同，泰州、宿遷在上海推介農副產品。泰州活動名稱取名“泰有味”，溱湖八鮮、蟹黃湯包、五味干絲、沙溝藕夾等泰州土特產，吸引了滬上各大旅游社和餐飲界大咖們前來嘗鮮，紛紛感嘆“太有味”了。泰州市有關負責人說，泰州是農業大市，也是美食大市，展銷滬上，是為了叫響泰州餐飲文化，讓泰州成為上海的“精品菜籃子”“優質美糧倉”“都市休閑地”。宿遷打出“宿有千香”品牌，帶來的玉米、小麥、雜糧、蕎麥等磨制的100公斤手工煎餅，兩天就賣完了。
除了設區市，一些區（縣）也打造自己的公用品牌。南京江寧區推出“善田江寧”，首批授權20家企業使用，囊括橫溪西瓜、土橋珍珠米、湖熟板鴨等品牌農產品。溧水則給當地的優質藍莓汁、蜂蜜、大米，統一冠名“無想田園”。
深度挖掘
公用品牌極盡“文化包裝”
“區域公用品牌，讓農產品銷售從‘單打獨斗’變‘抱團發展’，既致富農民，又宣傳所在地區。”省農業農村廳副廳長蔡恒認為，農產品公用品牌的推出，改變農產品普遍存在的“小、散、多”狀況，以統一品牌開拓市場。
一方水土養一方人，一方水土產一方美食。專家介紹，在一個區域內，通常自然條件大體相當，包括光熱、降雨、土壤、水質等，出產各種土特產，并經過各地居民長期以來的加工傳承習慣，創制出各種風味獨具的美食。比如淮安兼容南北、生態良好的區域優勢，賦予農產品“鮮美淮味”的賣點，更加上淮揚菜的精致加工，成就一方美食。靖江地處長江邊，產出長江三鮮、香沙芋、肉鋪等美味，擁有“中國河豚美食之鄉”“中國江鮮菜之鄉”“中國湯包之鄉”三塊美食招牌。
用“母品牌”濃縮農副產品和美食，我省一些地區除了精選優質農副產品外，還挖掘包裝品牌背后的美食文化、地域特色。“宿有千香”暗喻“素有千香”，寓意宿遷“水好”“土好”“生態好”。淮安副市長肖進方說，淮安是農業、美食大市和農副產品精加工基地，“淮味千年”品牌，彰顯淮安“淮水潤良田，鮮美傳千年”的形象。南京江寧區農業局質量科科長張建輝說，該區的農產品公用品牌之所以取名“善田江寧”，是因為江寧地處秦淮河兩岸，土地富饒肥沃，人民勤勞善良，史載“江寧之名善田”，是“天下旺縣、國中首善之地”，如今加之現代農業、都市農業發展，總結出“人善、田善、境善、技善、味善”五大特點。
品牌強農
提高農副產品質量是根本
有了統一品牌，各地在營銷上做足功夫。“善田江寧——南京人自己的優質農產品”，LOGO和廣告做到了高鐵南京南站。“淮味千年”除了在各大城市開實體店、連鎖店，還將借力淘寶、天貓商城，開發手機APP，打開線上銷售渠道。我省第一家區域公用品牌連云港“連天下”，授權商標企業達61家，去年實現銷售14.6億元，并首次漂洋過海，進駐中國農產品美國展示中心。
然而“統一包裝”之下，一些地方公用品牌打造也出現貪大求多、“子品牌”門檻不高、同質化等現象：圩區水鄉，必有大米螃蟹；江南丘陵，茶葉菌類少不了；一些地方甚至把并非我省特產、生長條件也不好的獼猴桃、火龍果等裝進“籃子”。省農業農村廳市場處成榮認為，農產品公用品牌建設切忌“撿到籃里都是菜”，否則損害的不僅是品牌形象，還有地區形象。
“公用品牌建設，通常采用以老帶新、以大帶小的方式，這并沒有錯，但前提是這些新品牌、小品牌代表地方，優質美味。如果只是為了做大盤子、拉動銷售，就舍本逐末了。”成榮說，相比工業品牌，農產品品牌往往積淀經年，需要久久為功，如果操之過急、魚龍混雜，不僅損害公用品牌，也“連累”久負盛名的老品牌。
我省是農業大省，也是品牌強省。“品牌強農，關鍵還是要加大投入、科技興農，從源頭上提高農產品生產加工質量。”有關專家介紹，全國百強區域公用品牌中，我省射陽大米、高郵鴨蛋、陽澄湖大閘蟹、盱眙龍蝦、南京鹽水鴨五項入選，此外還有洞庭山碧螺春、陽山水蜜桃等“全國優秀區域公用品牌”。在區域公用品牌打造中，既不能忽略這些老品牌，更不能忘掉老品牌的創牌歷程，把老品牌背后嚴格的種養加工標準、土壤水質條件以及企業孜孜以求的創牌精神，融入區域公用品牌打造中，以品牌建設引導農業結構調整。
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