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食用玫瑰的栽培管理技術

84農業網   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網絡整理

玫瑰為薔薇科薔薇屬落葉灌木。是我國傳統的觀賞花卉,其花色鮮艷。花姿優美,香氣濃郁,以象征友誼和愛情而著稱。另外,玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素.具有通經活血、美容養顏等功效。國內外醫藥專家研究表明,玫瑰花對治療心血管疾病具有特效。故玫瑰花有藥膳之功,是佳肴中的珍品。

近年來,我國食用玫瑰的發展相當迅速,隨著食用玫瑰需求的增加,栽培面積將進一步擴大。

1、玫瑰對環境條件的要求。玫瑰喜光,每天至少需要6―8小時的直射光。有的品種對光敏感,光照不足時生長細弱,開花少,甚至不開花。因此,在進行栽培時要盡可能選擇光照好的地方,以滿足玫瑰生長發育的需要。在夏季的強光條件下,玫瑰的枝條變短,表皮刺瘤也變得異常堅硬。特別是紫枝玫瑰、平陰一號及三號等品種花色會發生褐變或出現畸形花,為了增加花蕾或鮮花產量也可適當遮陰。玫瑰喜溫暖濕潤的環境條件,多數品種生長適溫為夜溫15―18℃。晝溫23―25℃,環境相對濕度不高于80%。有些品種在21―23℃下生長良好。若夜溫低于6℃,將嚴重影響生長與開花。玫瑰喜疏松、肥沃、有機質豐富、排水良好的土壤,忌土壤板結和排水不良,在ph6.5―7.5的土壤中均能生長。

2、品種選擇

(1)重瓣玫瑰:即傳統玫瑰。株形直立開張,高約2米;花單生或數朵簇生,芳香濃郁,花色淺紫,復瓣4―5層。花徑約8厘米,花期在5月上旬―6月上旬。是群眾習栽品種,但植株抗性較差,易得銹病。

(2)紫枝玫瑰:又叫四季玫瑰。株形直立開張,株高近2米,叢幅1―1.2米;花單生,復瓣,花色淺紫,花大,徑約9厘米。始花期在4月底,盛花期5月上旬―6月中旬,以后持續開花到10月中旬。植株抗銹病能力強,產量高。

(3)平陰一號:株形直立開張。株高約1―1.2米,花單生或數朵簇生于當年生枝條的頂端,花重瓣,淺紫色,呈千葉型,花徑約8厘米。第1次花期在4月底―6月上旬,以后持續開花到10月中旬。植株抗性較強,產量高,鮮重產量可達400―500公斤/畝,結實能力強。自然落蕾率低于5%―8%),是目前大面積推廣的優良品種。

(4)平陰三號:株形緊湊,花復瓣。花徑約8厘米,花色淺紫。花期在4月底一5月底,產量高。

其他品種還有保加利亞玫瑰、蘇聯香水1―4號、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。

3、繁殖

玫瑰的繁殖主要采用嫁接繁殖。所用砧木為野薔薇、粉團薔薇或無刺狗薔薇,以無刺狗薔薇最理想。砧木采用播種或扦插繁殖,播種在3月中旬―4月初進行,扦插在11月中旬―12月初進行,2年后即可應用。嫁接在生長季節進行,通常為3月中旬或7月上中旬―9月中旬,此時砧木的樹皮容易剝離,操作方便,成活率高。嫁接時在砧木上先做垂直切口,然后做水平切口,形成t字形,再在接穗上切取盾形芽片插入切口,然后捆綁定位。待接穗成活后剪除切口以上部分。3―5個月后,即可成苗。

除嫁接繁殖外,生產上還可用扦插進行繁殖。但扦插苗根系不旺,壽命較短。

4、栽培管理

(1)選地建園:山區要充分利用地堰、土坡,這樣不但增加經濟收益,而且可以固土保堰,防止水土流失。平原地應建立成片玫瑰專用園。但不論山區、平原,切忌在粘重積水地上栽植。

(2)土壤處理:定植前進行土壤消毒,以蒸汽消毒為主,無條件時可用氯化苦熏蒸。氯化苦熏蒸后,應多次深翻,以免藥害影響植株根系的發育。然后施入農家肥,進行耕翻。平原地以畦面寬200厘米整成高畦,畦高15―20厘米。

(3)定植:栽植行距2―2.5米.株距1―1.5米,平原地可適當加大株行距。挖好栽植坑(長、寬、深各60厘米),放入苗木,填土踏實并澆水即可。

(4)施肥:施肥可分2次進行。一次在秋末,結合深翻,每畝施入3000―3300公斤農家肥;另一次在花后,結合松土,每畝施入5―25公斤磷酸二銨或其它復合肥。

(5)修剪:玫瑰萌生力強,如不及時修剪,常因株叢郁閉造成枝條生長瘦弱枯死。修剪時應根據株齡、生長狀況、肥水及管理條件進行,采取以疏剪為主,短截為輔的原則,達到株老枝不老,枝多不密,通風透光。5年以上的老枝應及時疏除,以扶持新枝生長。對于生長衰弱基本失去開花能力的玫瑰,可以重剪,促生新枝。

(6)病蟲害防治:玫瑰的主要病害有銹病、白粉病、褐斑病。防治銹病可摘除病芽深埋。在銹病、白粉病、褐斑病發病前和發病期每半個月噴灑1次粉銹寧、退菌特或百菌清,對防止病害侵染蔓延有良好效果。玫瑰的主要害蟲有金龜子、大袋蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲、天牛等。金龜子、大袋蛾主要危害玫瑰嫩梢和葉片,在發生期問可噴灑辛硫磷、敵殺死;紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲主要吸食玫瑰汁液,造成生長衰弱,可噴灑樂果、久效磷等內吸殺蟲劑進行防治;天牛是毀滅性害蟲,應捕殺其成蟲并清除其吸取營養的蜜源植物,以抑制其發生。

(7)采收:玫瑰的采收時間不同,產量與質量有較大差異。通常玫瑰花蕾應在未開放前采收,即花蕾縱徑是花萼3倍時采收最好,過早產量降低,過晚花已開放影響質量。花期集中期選擇健壯飽滿的花蕾采摘,其他細弱花蕾待完全開放后采摘花瓣,其他時間零星開放的花也待完全開放后采摘花瓣。

5、采后加工與保管

玫瑰的保存常根據采收的方式進行。如果采收的是花蕾,一般要進行烘干,烘干時,溫度不能超過80%,要均勻過汽,干至花萼、花瓣能用手指揉成粉片狀為好,干花蕾即可進入市場。如果是花瓣,可先將凈潔后的鮮玫瑰花瓣與糖(最好用紅糖)以1:1的比例拌勻,反復揉搓至花瓣破碎,然后裝入容器內。在陽光下晾曬2―3天,即可密封存放。制好的玫瑰醬可存放數年,而這種玫瑰醬可隨時用來制作各種甜食。

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