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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
橄欖又名青果，是橄欖科常綠喬木。樹高10至20米，葉互生，奇數羽狀復葉，小葉長橢圓形，揉之有香氣，枝皮內有芳香膠粘性樹脂。夏初開花，復總狀花序，白色。核果卵圓或紡錘形，綠色，成熟時淡黃色。橄欖原產于我國華南，栽培以兩廣、福建較多，浙江南部和四川次之。橄欖果實可食用，也可作中藥材，用于清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。在南方，橄欖樹還是很好的防風樹和行道樹。
油橄欖又名齊墩果，是木樨科樨欖屬常綠小喬木。樹高3至10米，樹皮縱裂，表面粗糙有瘤。單葉對生，披針形，全緣，長約8厘米，正面灰綠色，背面銀白色。花期在4至5月，花黃白色，聚傘花序，有香氣。果實長圓形，長3厘米，秋末成熟時為油亮的黑紫色。種仁含油量極高，可榨取高質量的食用油。油橄欖分布于歐洲地中海沿岸，喜冬季溫暖濕潤、夏季炎熱干燥氣候，能耐短時－3℃左右低溫，我國云、貴、川、湘等地區可以引種。繁殖時用實生苗作砧木，采優良品種枝條作接穗嫁接。
油橄欖因其種仁含油較多、果形與橄欖相似而得名。
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