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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
在油菜收獲這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，要了解油菜成熟過(guò)程，不同收獲期對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，掌握好適宜收獲期的標(biāo)準(zhǔn)。
1、油菜的成熟
油菜整株角果的成熟過(guò)程與其花芽分化的順序是一致的，即先主序后分枝。主花序角果的成熟順序是下部先成熟，然后中部和上部依次成熟。一次分枝上的角果成熟過(guò)程和順序也和主花序是一致的。
由于油菜籽具有先開(kāi)花、先成熟，后開(kāi)花，后成熟，角果成熟參差不齊的特性，給油菜的收獲也帶來(lái)了困難。因此，科學(xué)的確定油菜籽的適宜收獲時(shí)期是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。
2、油菜的適宜收獲期
油菜的適宜收獲時(shí)期因品種、種植密度、空氣濕度和栽培條件而異。一般株形高大，分枝特別是二次分枝多的品種；全株上下角果籽粒成熟相隔時(shí)間較長(zhǎng)，有的品種從主序角果成熟到中下部二次分枝角果成熟時(shí)間相差12～15天；植株緊湊、分枝較少的品種，全株上下角果成熟相間也不過(guò)6～8天。種植密度較大的，由于單株分枝少，主花序角果占的比重較大，分枝角果占的比重小，所以全株上下角果成熟期相隔時(shí)間短。一般在密度在每畝2萬(wàn)株的情況下，其間距為5～6天。空氣濕度大的地區(qū)，全株上下角果成熟間距較長(zhǎng)，一般相距7～9天。丘陵瘠薄地區(qū)種植的油菜植株上下部角果的成熟期相距一般為4～5天，密度較大的只有3～4天。
由此可見(jiàn)，油菜的適宜收獲期既不能按油菜植株上部角果的成熟期為準(zhǔn)，也不能按下部的角果成熟期為準(zhǔn)。以上部角果成熟時(shí)收獲，則下部角果未到成熟時(shí)間，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；若以下部角果完全成熟為準(zhǔn)，則上部角果大大超過(guò)成熟期而裂角落粒，同樣會(huì)降低產(chǎn)量和品質(zhì)。油菜的適宜收獲期應(yīng)以取得最高的產(chǎn)量和含油量為準(zhǔn)。據(jù)測(cè)定，油菜主軸籽粒的含油量在終花后25天達(dá)到高峰，但分枝籽粒的最高含油量則在終花后35天。在對(duì)油菜的適宜收獲期的掌握方面，油菜產(chǎn)區(qū)有“八成黃，十成收；十成黃，兩成丟”的說(shuō)法。這些經(jīng)驗(yàn)都是把油菜成熟度與產(chǎn)量的高低聯(lián)系起來(lái)。此外，也有些經(jīng)驗(yàn)豐富的群眾利用油菜的外部長(zhǎng)相、色澤作為判斷油菜適宜收獲期的標(biāo)準(zhǔn)。如“角果枇杷黃，收割正相當(dāng)”。也有用油菜角果的顏色，來(lái)說(shuō)明收獲的緊迫性，如角果“上白中黃下綠，收割不能過(guò)午”等。農(nóng)民群眾對(duì)油菜成熟收獲的經(jīng)驗(yàn)，值得各地借鑒。
種子色澤的變化也可以作為適宜收獲期的尺度。即摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個(gè)，剝開(kāi)觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為適宜的收獲期。由于種植密度不同，分枝數(shù)量多少也不相同。在確定油菜的適宜收獲期時(shí)，各部位摘取角果數(shù)的比例也不應(yīng)相同。密度為每666.7m21萬(wàn)株時(shí)，主軸、上、中部分枝的角果比例為：3∶3∶4；若密度為1.5萬(wàn)～2萬(wàn)株時(shí)，摘取角果的比例應(yīng)為4∶4∶2；當(dāng)密度超過(guò)2.5萬(wàn)株以上時(shí)，其比例為5∶4∶1。實(shí)踐證明，采用這種不同比例的取角方法，具有一定的準(zhǔn)確性。
3、收獲方法
①收割方法。
無(wú)論是冬油菜產(chǎn)區(qū)還是春油菜產(chǎn)區(qū)，油菜收獲均應(yīng)在早晨帶露水收割，以防主軸和上部分枝角果裂角落粒。收獲過(guò)程力爭(zhēng)做到“四輕”（輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)），力求在每個(gè)環(huán)節(jié)上把損失降到最低限度。油菜收割時(shí)，邊收，邊捆，邊拉，邊堆，不宜在田間堆放、晾曬，以防裂角落粒。
②堆垛與成熟。
油菜收獲后堆垛與否，與成熟度和生產(chǎn)習(xí)慣、氣候條件有關(guān)。由于油菜在八成熟時(shí)收獲，為促進(jìn)部分未完全成熟的角果的后熟，應(yīng)將收獲后的油菜及時(shí)堆垛后熟。若直接散放田間晾曬，角果皮將會(huì)迅速失水變干，莖稈和角果皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能再向籽粒運(yùn)輸，角果秕粒增多，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)調(diào)查，八成熟的油菜收后，直接晾曬的比堆垛后熟的產(chǎn)量降低4.9％～6.3％，含油量降低1.3％～2.1％。[pagebreak]
堆垛的方法有圓柱形、方形等，無(wú)論選擇哪種垛形，都要選擇在地勢(shì)較高、不積水的地方。為避免垛下積水，應(yīng)在垛下墊以捆好的角果向上的油菜捆或廢木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉變。為了便于油菜莖稈和角果中的養(yǎng)分繼續(xù)向種子運(yùn)輸，堆放油菜時(shí)，應(yīng)把角果放在垛內(nèi)，莖稈朝垛外，以利后熟。
③脫粒。
經(jīng)過(guò)堆放4～6天的油菜，角果經(jīng)果膠酶分解，角果皮裂開(kāi)，菜籽已與角果皮脫離。這時(shí)，可選擇晴朗的天氣，抓緊時(shí)間攤曬、碾打、脫粒、揚(yáng)凈，當(dāng)水分降到8％～9％時(shí)即可入庫(kù)。
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