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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
毛霉菌Mucormucedo（L.）Brefeld，屬接合菌亞門，毛霉目，毛霉屬。可侵染茯苓、靈芝、銀耳、平菇等食用菌，是一種常見的菌種污染雜菌，其生長速度快，發生普遍。嚴重時，可導致菌種報廢。
癥狀毛霉能分泌有機酸和毒素，抑制菌絲的生長，培養基受害后，菌絲呈灰白色較粗壯，且生長速度快。后期氣生菌絲頂端有許多黃白色圓形小顆粒體產生，后逐漸變為黑色。毛霉菌與茯苓菌絲爭奪養分與水分。抑制茯苓菌絲的生長。
病原毛霉菌屬于接合菌亞門，在馬鈴薯蔗糖瓊脂培養基上生長時，氣生菌絲為灰白色至灰黑色。在菌種瓶或袋內生長時，初期菌絲為白色，后轉變為灰白色或淡黃色，稀疏，粗壯。從氣生菌絲上長出孢子囊梗，梗長且粗壯，不分枝，孢子囊為球狀，內生許多孢囊孢子，孢囊孢子橢圓形，無色或淡黃褐色，單細胞。孢囊梗的近基部可長出短梗，頂端形成小型孢子囊，小孢子囊內有1個或幾個孢子，菌絲無隔膜，老熟菌絲中間可形成后壁孢子。進行有性生殖時可形成球形的接合孢子。
發病特點毛霉菌生存在有機物上。成熟孢子在空氣中散播，溫濕度適宜時在有機物上萌發菌絲，尤其是在高溫高濕的環境下，其生長迅速。在菌種生長過程中培養料及接種用具消毒滅菌不徹底，或工作人員操作時沒嚴格按無菌操作要求，或菌種瓶、菌種袋的棉花塞受潮均可造成污染。栽培室長期處于通風不良的狀態，發生率高。
防治方法
（1）選擇合適的栽培場地，遠離牲蓄糞等含有有機物的物質。
（2）加強栽培管理，適時通風透氣，保持栽培室適當的溫濕度，保持環境衛生清潔，破壞病菌的生存環境。
（3）選用新鮮干燥無霉變的原料作培養料，在拌料時麥麩和米糠的用量比例控制在10%以內。
（4）拌料時用干料重量的0.2%的25%或50%的多菌靈或干料重量0.2%的甲基托布津拌料。
常用藥劑多菌靈、甲基托布津。
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