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茯苓的種植與加工(2)

84農業網   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網絡整理

段木下窖與接種

(1)松木段下窖的時間在春季3-4月份,下窖選擇晴天,每窖下松木段15-20公斤。

(2)接種,目前有三種方法較普遍采用。一是菌絲引種,將栽培菌種內長滿菌絲的松木塊取出,順段木形成的“V”縫,一塊接一塊平鋪在上面,再撒上木屑等料種,然后將一根段木削皮處向下壓在松木塊上,使其呈“品”字形。接好種后,立即覆土,厚7-10厘米,使窖頂呈龜背形,以利排水。二是老段木引種,將上一年下窖已結苓的老段木,在引種時取出。選黃白色、筋皮下有明顯菌絲且有小茯苓又有特殊香氣的段木作種引。接種后覆土7-10厘米即可。三是鮮茯苓引種,選1-2代種苓,種苓皮色紫紅,肉色白,漿氣足,質結實,個重2-3公斤的鮮苓作種引。將種苓切成小塊或小片放于段木之間,覆土使窖頂成龜背形;每一窖需500克左右鮮苓。

松樹根栽培法

用松樹段木栽培茯苓要消耗大量木材。砍伐后的松樹根樁也是栽培茯苓的原料,應充分利用。首先挖開根周圍的土,露出松根,將側根刮開皮槽,曝曬數天,曬干后即可接種。于5-8月間在松根開槽處接放菌種,用樹葉將其蓋好,覆土壓實即可。接后每10天檢查1次,發現病蟲害和白蟻要及時防治。9―12月茯苓膨大生長期要及時培土。第二年4-6月可采收,此方法產量低但可節約大量材耗。

苓場田間管理

接種后要及時檢查每一窖茯苓的生長情況,發現雜菌污染的要及時清理,重新接種,防止人畜進窖場踐踏。要及時除草排水,防止窖場被水淹,下大雨要及時將積水排掉。發現窖頂干裂要及時澆水和培土。病蟲害要及時防治,主要有腐爛病,不好防治,生產過程中每一個環節都要注意消毒,保持清潔;一旦發現窖內有腐爛病要及時清理,防止傳染周圍木段;另外,白蟻蛀食窖內的段木,一旦發現要徹底清除,否則造成減產。

采收加工

茯苓采收期的確定,發現窖頂土龜裂,說明地下茯苓正在生長,用土將裂縫填好,經過一段時間不再裂縫,說明地下茯苓已成熟即可挖窖采收;不同栽培方法茯苓采收期不同,應隨熟隨采。采收后先將鮮茯苓除去砂土,置于鋪好稻草上,大個的鋪放2層,小個的鋪放3層。稻草與茯苓相間逐層鋪放,最上層鋪蓋稻草,四周也用稻草封嚴,使其發汗。第一個星期每天取出茯苓擦其表皮水珠,再堆置發汗;第二個星期每2-3天翻動一次。當茯苓表皮長出白色絨毛狀菌絲時,取出擦干凈,表皮呈皺縮黑褐色,置涼爽干燥處陰干,即為成品“個苓”;用刀剝下的黑色外皮稱“茯苓皮”。將茯苓切成塊片,皮下赤紅色的部分稱“赤茯苓”;菌核內部由色、細致、堅實的部分稱“白茯苓”;白茯苓中心有一木心稱“茯神木”。不同規格的商品分別加工曬干。每窖的產量約10公斤左右。

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