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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
茯苓為多孔菌科臥孔菌屬植物，以菌核入藥，是一種常用的中藥材，多數中藥配伍中都要用到茯苓。但過去茯苓都是用傳統的“肉引”栽培法，就是選用個體均勻的小茯苓等作種子，用松材栽培，稱之“普窖”。松材栽茯苓對森林資源破壞性大，而且由于結苓不穩定，100千克松材只產鮮茯苓3～6千克，有時甚至失敗。自1994年起，新邵縣新港玉竹開發有限公司推廣“純菌種”栽培法，就是以菌絲作種，稱為菌引法，利用松蔸、松尾、松枝來栽培茯苓獲得成功，既提高了茯苓產量，又提高了松木資源的綜合利用率。經生產實踐證明，每100千克松材可產鮮茯苓土7.5～27.5千克，直徑40～50千克以上的松蔸可產鮮茯苓30～50千克，有的高達100～200千克，經濟效益很顯著。
苓場選擇應選擇排水性好、向陽的沙質土壤，坡地以15～20°、生荒坡為最佳。
備料方法選擇新鮮無腐爛的松樹蔸、砍松干留下的松尾和松枝做栽培茯苓的培養料。備料時間選擇在當年冬至翌年清明前后，最遲不能超過谷雨節。先將場地樹蔸周圍雜草、小雜樹、腐植層清除干凈，削去樹蔸地上部的粗皮，保留韌皮，再將樹根四周刨開，亮出根來。根離土層17.0～23.3厘米，根長0.7～1米處砍斷，斷距23.3～33.3厘米左右，留主根不要砍，每個蔸留根4～6根左右，每條根都要“削皮留筋”，讓它曝曬干燥，如果隔年砍伐的松樹或松蔸，如表皮已腐朽的，必須將腐朽的部分削掉。松枝、松尾截成1.2～1.5米長，削皮留筋，大小分開堆成井字形，地底層高地15厘米高，促使松材干燥，可作普窖栽種也可作蔸的填料，能提高產量。引木準備：在備料的同時，選用小仔松樹或松尾，削去粗皮，截成20厘米長，劈成兩半，曬干備用，千萬不要霉變。
整理場地不管蔸窖還是普窖，場地都要消除雜草和小樹根，地要挖得深，土要整得碎，要達到土壤疏松、細碎，便于通氣、排水、保濕，周圍要挖好排水溝。
預防白蟻白蟻是為害茯苓生產的大敵，必須要做到提前預防，勤檢查才能達到防治的效果。可以在整地時撒一些枯粉、柴油、煤油加河沙拌勻撒在場地，挖地時一起翻在地底下，可以把場內白蟻趕跑，也使場外白蟻不能進場地；可在苓場周圍挖一些防蟻溝，溝內放一些腐質木料或腐質物加白糖水誘集白蟻到溝內時，再施白蟻藥使其中毒相互傳染而死亡，必須做到勤檢查，一旦發現白蟻馬上施藥根治。
適時下種一般在4月中旬～6月中旬，最早也要待平均氣溫達到15℃以上才能下種，最遲不能超過7月底。搶晴天下種：下種時先選定樹蔸上方下種處開一條新口子，引木放在地底層靠緊下種部位，將木條菌種緊貼在樹蔸和根部上，再把引木壓緊，然后蓋上一些松針，再蓋上泥上。一個樹蔸最好選3～4個部位下種（下種量按松蔸直徑17～23.3厘米下種500克菌種計算）。普窖下種，材料處理與備料時間和蔸窖相同，按松材、材料直徑大小分開。下種前3天要檢查苓場有沒有白蟻，如有要立即噴藥殺蟻，然后再把松材搬入苓場。窖廂要順坡開挖，要做到深挖淺種。窖廂根據菌材大小開，窖距40～50厘米，兩窖為一廂，廂距70～80厘米，便于檢查培土管理。先將菌材一頭頂部接種處開一條新口子，下種處選擇在坡上方，2～3筒并放，間空處都要用引木填好，然后把菌種緊靠在新口處，再用引木蓋好，接著覆土蓋好下種處，一般底層放2～3筒或捆，上層放1～2筒或捆，每窖下種量為500克。
種后管理下種后一定要勤檢查勤管理，主要是檢查傳引發菌和有無白蟻危害，還有土層的干濕等情況。下種7天后要經常檢查傳引發菌情況和干濕度。第一次檢查時先扒開下種部位泥土，見菌絲呈絨毛狀白色，菌絲上有水珠，并向菌材上延伸，表明菌材和泥土濕度過大，要扒開部分泥土，曬1～2個天太陽促使干去多余水分和增溫通氣。如菌絲萌發微弱，下種處過于干燥，表明干濕度達不到，需加厚土層，增加濕度，促使其生長良好。如在檢查時菌種沒有成活或發現菌種有污染，要及時取出已壞菌種，把土扒開進行曝曬，并用酒精或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，重新另選一處開新口子補種。補種后，每隔7～10天再檢查是否補種成活，再經常檢查菌絲生長情況。根據菌絲的傳引速度進行培土，一定要管理好茯苓菌絲的生長階段，要做到窖窖上引。下種50～60天后，要扒開窖底檢查，見菌絲已傳到頭，部分菌絲已長入松材內部，在松材表面菌絲有褐色狀條菌索，證明茯苓菌絲生長發育正常。傳引期的管理是關系到整個茯苓生長的成敗。
結苓管理菌絲在正常的溫度和濕度條件下，下種后60～70天就開始結苓，這時表土有部分裂紋出現，表明已結茯苓并生長正常。此時茯苓生長很快，要及時培土加蓋裂紋結苓處，防止茯苓長出土面腐爛表皮和影響產量。結苓后還要經常進行松土。松土時要注意不傷動茯苓和木質交結處，以防破壞營養帶，影響茯苓的正常生長，只能松動窖底下層的土，培土的好壞對提高茯苓產量和質量是關鍵。
及時采收茯苓從下種后，在恒溫恒濕的環境條件，下種后6～7個月，一般情況為10～11個月，茯苓陸續成熟。此時窖面不再發生裂紋出現，扒開土層檢查菌核表皮沒有新的白色裂紋，表皮呈棕褐色，松木質由蛋黃色呈棕紅色，手能捏碎，表明茯苓已成熟，應及時采收。因結苓有早有遲，一定要成熟一批采收一批。采收第一、二批茯苓時不要翻動菌材，在采收時要輕挖細收，不要挖傷商品茯苓，也不要挖傷未成熟的茯苓，以免影響下批產量和品質。粗度為40～50厘米以上的樹蔸可連續采收茯苓2年。
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