茯苓栽培技術(shù)（上）

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

（一）概述別名云苓、松茯苓。

為多孔菌科臥孔屬植物茯苓[Poriacocos（Schw．）Wolf]的菌核，為低等植物，是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為干燥菌核體。性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用于水濕浮腫等癥。各國(guó)各地均有分布。

（二）植物特性茯苓多寄生于馬尾松或段木上，其生長(zhǎng)發(fā)育可分為兩個(gè)階段：即菌絲（白色絲狀物）階段和菌核階段。菌絲生長(zhǎng)階段，主要是菌絲從木材表面吸收水分和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)分泌酶來分解和轉(zhuǎn)化木材中的有機(jī)質(zhì)（纖維素），使菌絲蔓延在木材中旺盛生長(zhǎng)。第二階段是菌絲至中后期聚結(jié)成團(tuán)，逐漸形成菌核（亦稱結(jié)等）。結(jié)苓大小與菌種的優(yōu)劣、營(yíng)養(yǎng)條件和溫度、濕度等環(huán)境因子有密切關(guān)系。不同品種的菌種，結(jié)苓的時(shí)間長(zhǎng)短也不同，有的品種栽后3～4個(gè)月開始結(jié)苓，有些則較慢，需6～7個(gè)月。早熟種栽后9～10個(gè)月即可收獲，晚熟的品種則需12～14個(gè)月。

（三）生長(zhǎng)特性茯苓喜溫暖、干燥、向陽，忌北風(fēng)吹刮，以海拔在700米左右的松林中分布最廣。溫度以10～35℃為宜。菌絲在15～30℃均能生長(zhǎng)，但以20～28℃較適宜。當(dāng)溫度降到5℃或升到25℃以上，菌絲生長(zhǎng)受到抑制，但尚能忍受-1―－5℃的短期低溫不致于凍死。土壤以排水良好、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土（含沙60％～70％）為好，土層以50～80厘米深厚、上松下實(shí)、含水量25％、pH5～6的微酸性土壤最適宜菌絲生長(zhǎng)。切忌堿性土壤。

（四）栽培技術(shù)

1．備料茯苓生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長(zhǎng)，并分解和吸收其中養(yǎng)分和水分之特點(diǎn)，選用松樹作為茯苓的生活原料。為了充分發(fā)揮松樹的利用效率，目前生產(chǎn)上主要采用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。

（1）段木備料每年10～12月松樹砍伐后，立即修去樹椏及削皮留筋，具體要留幾條筋，要看樹的大小而定，削皮要露出木質(zhì)部，順木將樹皮相間縱削（不削不鏟的一條稱為筋），各寬4～6厘米，削皮留筋后全株放在山上干燥。經(jīng)半個(gè)月以后，將木料鋸成長(zhǎng)約80厘米的小段，然后就地在向陽處難疊成“井”字形，待敲之發(fā)出清脆響聲，兩端無松脂分泌時(shí)即可供用。

（2）樹蔸備料即利用伐木后留下的樹蔸作材料。在秋、冬季節(jié)伐松樹時(shí)，選擇直徑12厘米以上的樹樁，將周圍地面雜草和灌木砍掉，深挖40～50厘米，讓樹樁和根部暴露在土外，然后在樹樁上部分別鏟皮4～6向，留下4~6條約3～6厘米寬未鏟皮的筋（也叫引線）。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓，每條樹根鏟皮3向，留3條引線。根留1～1．5厘米長(zhǎng)，過長(zhǎng)即截?cái)嗖灰�，使樹蔸得到充分暴曬至干透。干后可用草將樹蔸蓋好，防止降雨淋濕。

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