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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
瓦房店市楊家鄉嵐崮村林寶文，9年前開始栽培香菇，180平方米的拱棚內，栽培香菇4800塊，每年純效益在2萬元以上。通過他的示范帶動作用，周圍40余戶農民先后搞起了香菇生產，被大家稱為香菇生產帶頭人。他栽培香菇的經驗如下。
1.菌種的選擇由于播種期在11月份，養菌期和出菇期棚溫受外界氣溫影響變化較大。因此，選用廣溫型品種，如“香VED”等。
2.培養料的配方硬雜木屑78%、麩皮20%、石膏及糖各1%、硫酸鎂0.1%。
3.高溫滅菌先將蒸鍋裝好水，蒸簾上鋪1層麻袋以免漏料，向簾上平鋪8～10厘米厚的培養料，蒸氣上來時再用鐵鍬分層撒料，注意觀察料面，哪有蒸氣往哪撒料，一直到距離頂端20厘米為止。壓緊蓋嚴，頂層上大氣后，再滅菌4～6小時，然后出鍋冷卻等待壓塊。
4.壓塊接種把菌塊掰成碎塊，均勻地拌在培養料里，表面再撒播1層菌種。塊料規格為直徑37厘米，厚10厘米，壓塊后在架子上養菌。
5.菌塊培養共分3個階段。接菌初期1～20天，需要較低溫度，一般控制在0～8℃。10天后溫度提升到5～12℃，20天菌絲可以封面。第二階段為養菌期20～40天，溫度10～20℃為宜，空氣相對濕度控制在65%左右。40天菌絲可以長滿培養料。第三階段為轉色期40～60天，即轉色吐水階段，菌絲長滿后適當通風和增加散射光，促進轉色；吐黃水時及時排除黃水，防止爛塊。
6.出菇管理菌塊完全轉色后，進入出菇管理。白天打開菌塊的薄膜使之接觸空氣，夜間重新包好，加大通風，加大晝夜溫差。菌塊經過2～3天處理后進入出菇階段。出菇溫度控制在15～22℃，空氣相對濕度保持在90%左右。及時采摘鮮菇，第一潮菇后養菌20天左右，再浸水或噴水進入第二潮菇管理。
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