香菇密封包裝冷藏保鮮方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

香菇保鮮方法很多，有速凍、冷藏、化學(xué)、氣調(diào)、微波等方法。脫水冷藏保鮮的香菇應(yīng)在采收前10小時(shí)停止噴水，長至八成熟時(shí)采收。采收后精選去雜，切除菇柄，根據(jù)客戶要求分級，然后將香菇菌褶朝下擺放在席上，置于陽光下晾曬，秋季和春季晾曬3～4小時(shí)，夏季晾曬1～1.5小時(shí)。晾曬后的香菇脫水率為25%～30%，即100公斤鮮香菇晾曬后為70～75公斤，這時(shí)手捏菇柄有濕潤感，菌褶稍有收縮。將晾曬好的香菇分級后定量裝入紙盒中，盒外套上保鮮袋后裝入紙箱中，于0℃下保藏。

密封包裝冷藏保鮮的鮮香菇應(yīng)在精選、修整后，菌褶朝上裝入塑料袋中，然后封袋，在0℃的條件下貯藏。這種方法一般可保鮮15天左右，適合在自選商場銷售。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 無公害香菇種植技術(shù)
• 下一篇： 香菇高產(chǎn)要注意接種的三法

相關(guān)文章

• 香菇菌棒越夏的措施
• 袋栽香菇快速催蕾的技術(shù)
• 香菇所需什么生活條件
• 香菇露地栽培技術(shù)
• 香菇覆土栽培技術(shù)要點(diǎn)
• 香菇菌袋污染處理的措施
• 香菇越夏管理要點(diǎn)
• 高寒山區(qū)地栽香菇新技術(shù)
• 香菇肉松的制作工藝
• 魯選7579香菇
• 香菇常見的病蟲害及防治
• 魯育6號香菇

精彩圖片