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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國幅員遼闊，南北、東西各地氣候差異極大，加上各地應用的大白菜品種生長期各異，所以栽培季節和播種期差異極大。國內大部分地區，特別是廣大的北方地區，大白菜栽培的目的是在寒冬貯藏，以解決冬季蔬菜淡季供應問題。這一目的就要求大白菜的收獲期要安排到凍害來臨前。這樣一方面可使大白菜結球期處在冷涼適宜的季節;一方面有利于收獲后，使產品立即處于冷涼的宜貯藏條件下，避免因收獲過早氣溫過高而遭受腐爛損失。
大多數大白菜品種受凍害不能恢復的臨界低溫是-2℃。這就確定了各地大白菜的收獲期必須在-2℃的寒潮侵襲之前。在收獲時，大白菜包心緊實，產量高，質量好，未受凍害，這樣的播種期和栽培季節方為適宜。根據當地-2℃寒流來臨的平均日期，上溯大白菜的生長期，即為該品種大白菜適宜的播種期。
大白菜的播種期較嚴格，播種過早，則生育前期處在炎熱季節的時間加長，環境溫度過高，會抑制幼苗的生長發育，并加劇病毒病的發生，很易導致大幅度減產，甚至失收。播種過晚，生育前期處于炎熱季節縮短，病害大大減輕，但由于收獲期固定，生長期大大縮短，葉球不能充分生長，包心不緊實，則產量、品質大大降低。我國大白菜的主要產地山東省多在8月上旬或中旬，最遲不超過8月15日播種;長江流域大白菜的播種期一般在8月下旬;西南、華南地區在8-11月均可播種;東北、西北高寒地區可提前至6-7月份播種;近年來，隨著一些早熟、耐熱品種的推廣和應用，上述播種期又有較大的提早和推遲。很多地區播種期的確定是根據上市期為依據，而上市期又受市場價格的制約。所以，科學地確定大白菜播種期的依據是：根據市場的需要量、市場價格來決定收獲期，由收獲期上溯生長期確定播種期。
大白菜的播種期各地應靈活掌握，根據當地的特點和市場情況確定具體日期。第一，根據當年的天氣預報，播種期內當年的旬平均溫度近于或低于常年時，可適當早播;否則應晚播幾天。第二，抗病、耐熱、生長期長的品種可適當早播;否則應晚播。第三，土壤肥沃、肥料充足、病原物多的近郊菜田，應適當晚播;實行糧菜間作、輪作，土壤肥力差，病原物少的遠郊菜田可適當早播。第四，育苗移栽時，秧苗有緩苗期，應比直播栽培時早播4-5天。第五，根據市場需要及經濟效益分析，確定播種期。上述提及的早播和晚播天數，是在正常播種期提前或推遲3-5天計算的。
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