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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一般大白菜在蓮坐期后開始進入結球期。所謂蓮坐期，就是基部向外生長或塌地生長的葉片，形成密生葉簇的時期，此時的葉片呈綠色或淡綠色。而結球葉呈淡綠色，一般向內重疊抱合生長，隨著頂芽不斷分化，葉球不斷增大。新生包葉出現干枯的，農民稱之為“燒心”。這類“燒心”苗，外觀也抱成球狀，但葉色褪淡如紙片，包內心葉嚴重地發生潰爛，整株完全無收。
據多年觀察、檢測，大白菜的心葉干枯主要是植株體內缺鈣引起的。大白菜的細胞壁中，鈣是不可缺少的元素之一，如果缺鈣，就會導致細胞解體，使體內水分供應失調，發生干枯。鈣在植株體內活動性差，心葉對缺鈣十分敏感，缺得越多，心葉干枯比例就越大。
造成大白菜缺鈣的原因有三點：一是土壤潛在性缺鈣；二是偏施了氮肥，與土壤中的鈣產生了拮抗作用，削弱了鈣的活性；三是生育期間，天氣干旱少雨，不能及時灌溉，也影響了土壤的供鈣能力。另外，缺硼也影響包心質量。
為了提高大白菜的產量和品質，預防“燒心”，應著重抓好肥水管理，促根護葉。
一要促進發根。大白菜主根基部肥大，著生大量側根，一次側根又分生眾多二、三、四級側根，根系發達才能提高吸肥供肥能力。因此，直播或移栽苗子之前，要精細整地，做到上虛下實，土松草凈。
二要配方施足肥料。每畝基肥應施腐熟的農家肥3000～5000公斤，過磷酸鈣20～30公斤，鉀肥10～15公斤或草木灰100～150公斤。尤其不能缺少鈣元素。追肥4～5次，其中結球始期適當控制氮肥，結球后要重施追肥，以高濃度的人糞尿最佳。
三要以水調肥。在持續干旱時，應每隔15天左右溝灌一次，但在收獲前10天應停止灌水，以防葉球含水量過多，難耐貯藏。
四要及時防治病蟲。主要是霜霉病、軟腐病、蚜蟲、菜青蟲等，并結合防治病蟲，配施硼肥。其中，噴施速樂硼700～1000倍液2次。
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