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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
瓜蔞為葫蘆科植物括樓（TrichosanthesKirilowii）的干燥成熟果實，又名瓜樓、藥瓜、大圓瓜等。具燥濕化痰、祛風止痙、散結消腫之功效。其根亦供藥用，稱天花粉，具生津止渴、降火潤燥、排膿消腫之功效。種子稱瓜蔞仁，具潤燥滑腸、清熱化痰之功效。主產山東、河南、江蘇等地。全國大部分地區有栽培。
（一）形態特征
多年生攀援藤本，藤長5米～6米。塊根肥大，圓柱形，稍扭曲，外皮淺灰黃色，斷面白色，肉質。莖多分枝，卷須細長，2～3歧；單葉互生，具長柄，葉形多變，通常心形，掌狀3～5淺至深裂。雌雄異株，雄花3～5朵成總狀花序，棗片線形；花冠白色，裂片倒三角形，先端有流蘇，雄蕊3。雌花單生于葉腋，花柱3裂，子房卵形。部果近球形，成熟時橙黃色。種子扁平，卵狀橢圓形，淺棕色。花期7～8月，果期9～10月，見圖4-19。
（二）生長習性
栝樓喜溫暖潮濕的環境，較耐寒，不耐干旱，忌積水。
種子容易萌發，發芽適溫為25C～30C，發芽率60％～80％，種子壽命為2年。
（三）栽培技術
1．品種和種類栝樓為異花授粉植物，經長期栽培，已形成了多種多樣的品種類型，現生產上以仁栝樓較好。
此外，同屬幾種植物的果實也作瓜蔞使用。如雙邊栝樓（T．rosthornl。）、川貴栝樓（T．crenulata）、南方栝樓（T．damiaoshanensis）、長萼栝樓（T．sinopunctata）等。日本栝樓（T．Japonica）的根亦作天花粉用。
2．選地、繁地栝樓為深根性植物，根可深入土中1米～2米，故栽培時應選擇土層深厚、疏松肥沃的向陽地塊，土質以壤土或沙壤土為好。也可利用房前屋后，樹旁、溝邊等地種植。鹽堿地極易積水的洼地不宜栽培。整地前，每1000平方米施入農家肥5000公斤作基肥，配加過磷酸鈣30公斤，耕翻入土。播前15～20天，撒施75％可濕性棉隆粉劑進行土壤消毒。整平地塊，一般不必作畦，但地塊四周應開好排水溝。
3．繁殖方法可用種子和分根繁殖，但生產上以分根繁殖為主，種子繁殖常為采收天花粉和培育新品種時采用。
（1）種子繁殖：果熟時，選橙黃色，健壯充實、柄短的成熟果實，從果蒂處剖成兩半，取出內瓤，漂洗出種子，晾干收貯。翌春3～4月，選飽滿、無病蟲害的種子，用40C～50C的溫水浸泡24小時，取出稍涼，用3倍濕沙混勻后，置20C～30C溫度下催芽，當大部分種子裂口時即可按1．5米～2米的穴距穴播，穴深5厘米～6厘米，每穴播種子5～6粒，覆土3厘米～4厘米，并澆水，保持土壤濕潤，15～20天即可出苗。
（2）分根繁殖：北方3～4月，南方10月至12月下旬進行。挖取3～5年生，健壯、無病蟲害，直徑3厘米～5厘米，斷面白色新鮮的栝樓根，切成6厘米～10厘米長的小段，按株距30厘米、行距l．5米～2米穴播，穴深10厘米～12厘米，每穴放一段種根，覆土4厘米～5厘米，用手壓實，再培土10厘米～15厘米，使成小土堆，以利保墑。栽后20天左右開始萌芽時，除去上面的保墑土。每1000平方米需種根50公斤～60公斤。用此法應注意種根應多選用雌株的根，適當搭配部分雄株的根，以利授粉。此外，斷面有黃筋的老根不易成活萌芽，不宜作種根。
4．田間管理
（1）中耕除草：每年春、冬季各進行一次中耕除草。生長期間視雜草滋生情況，及時除草。
（2）追肥、灌水：結合中耕除草進行，以追施人畜糞水為主，冬季應增施過磷酸鈣。旱時及時澆水。
（3）搭架：當莖蔓長至30厘米以上時，可用竹竿等作支柱搭架，棚架高1．5米左右。也可引向附近樹木、溝坡或間作高稈作物，以利攀援。
（4）修枝打杈：在搭架引蔓的同時，去掉多余的莖蔓，每株只留壯蔓2～3個。當主蔓長到4米～5米時，摘去頂芽，促其多生側枝。上架的莖蔓，應及時整理，使其分布均勻。
（5）人工授粉：栝樓自然結實率較低，采用人工授粉，方法簡便，能大幅度提高產量。方法是：用毛筆將雄花的花粉集于培養皿內，然后用毛筆蘸上花粉，逐朵抹到雌花的柱頭上即成。
5．病蟲害防治
（1）黃守瓜：為害葉部，幼蟲還可蛀入主根。防治方法：用90％敵百蟲1000倍液噴霧，幼蟲期可用魚藤清1000倍液或30倍的煙堿水灌根。
（2）透翅蛾：7月始發，北方多見，以幼蟲為害地上部。防治方法：發病初期用80％敵敵畏乳劑1000倍液噴施。
此外，尚有根結線蟲病，根腐病及蚜蟲等為害。
（四）采收與加工
栝樓栽后2～3年結果，于10月前后果實先后成熟，待果皮有白粉，并變成淺黃色時就可分批采摘。將采下的栝樓懸掛通風處晾干，即得全瓜蔞。將果實從果蒂處剖開，取出內瓤和種子后曬干，即成瓜蔞皮。內瓤和種子加草木灰，用手反復搓揉，并在水中淘凈瓤，撈出種子曬干，即得瓜蔞仁。管理得當，可連續采摘多年。第3年后，挖取塊根，去泥沙及蘆頭，粗皮，切成短節或縱剖，曬干，即成天花粉。
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