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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
薺菜目前仍有采集野生和人工栽培的兩種生產方式。人工栽培有露地栽培和保護地栽培。露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主。從7月下旬～10月可陸續播種，9月中旬～翌年3月收獲結束，但以8月份播種的產量最高。過早播種，天氣炎熱干旱，暴雨多，出苗困難，要采用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光溫室或塑料大棚栽培，提前延后上市，是一種高效的栽培方式。
１．選地整地。薺菜栽培要選擇土地肥沃、雜草極少的地塊。耕翻土地不宜太深，畦面一定要整平、細，土塊切勿過粗，以防種子漏入深處，不易出苗，做到深溝高墑，排灌方便。
２．播種。春季栽培于2月下旬～4月下旬播種，夏季栽培7月上旬～8月下旬播種，秋季栽培9月上旬～10月上旬播種。播種量春季每畝0.75～1公斤，夏播每畝1.5～2公斤，秋播每畝1～1.5公斤。播種前，種子與干細土2～3倍拌勻，以撒播為主，力求均勻。播后用腳輕輕將畦面踏一遍，使種子與泥土緊密接觸，澆足水。春、秋播種采用地膜覆蓋，夏季播種采用遮陽網覆蓋，以利出苗整齊。出苗后將地膜或遮陽網揭掉，保持畦面濕潤，促進生長。
３．田間管理合理施肥。一般秋播后3～4天出苗，春播的6～15天出苗。當幼苗2片真葉時，進行第一次追肥，每畝施0.3％尿素液1000公斤，第?2次追肥于收獲前7～10天進行，以后每收獲一次追肥一次。適時澆水。薺菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。
及時除草。薺菜植株矮小，通常是撒播，雜草與薺菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收獲拔除雜草。
病蟲防治。霜霉病與蚜蟲是薺菜的主要病蟲害，要采用綜合防治。一是清溝理墑，防止田間積水，及時拔除雜草,使植株通風透光；二是用75%百菌清600倍液或72％克露600～800倍液,噴霧防治霜霉病。蚜蟲防治可用吡蟲林或菊脂類農藥。
４．采收。薺菜是分次采收，每次采收應采大留小，留植株要均勻適當。早秋播種薺菜，真葉10～13片采收，播種后30～35天采收,以后分期收獲4～5次,至翌年3月下旬結束，畝總產量2500～3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜,需45～60天，才能開始采收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬采收上市。春播一般采收1～2次，畝產量達1000公斤左右。
５．留種。栽培薺菜需單獨建立留種田，留種田要選擇地勢高燥、排水良好、肥力適中的地塊。留種田一般在9月下旬～10月初播，用種量1公斤左右,撒播稀勻。2月中旬進行一次株選，拔除細弱、劣株和不符本品種特征的雜株,保持12厘米見方的株行距，并追肥一次。3月下旬抽苔現蕾，4月下旬開花,5月初采收種子。適時采收是薺菜留種的關鍵。當種莢由青轉黃七、八成熟時,為采收適宜時期,晴天上午10時前收割，就地曬1小時，再用薄膜或被單鋪在田間，搓出種子,揚凈涼干，切忌曝曬，每畝收種子50公斤左右。種子橘紅色，色澤艷麗，使用年限2～3年。
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