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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、精選良種。品種選擇生長勢強、抗性強(特別是抗病毒病)，前中期結果集中，果實膨大速度快的中早熟品種。主要有洛椒98B、新豐4號、皖椒1號等。
二、培育壯苗。苗床選擇2年以上未種過茄科作物的地塊，提前半個月左右翻曬、整平并施足底肥。苗床設在大棚內，為防止高溫引起秧苗徒長，須加蓋遮陽網以降低溫度。播前曬種1－2天后，將種子放入55℃的溫水中浸15分鐘，再用10％的磷酸三鈉或0.1％的高錳酸鉀浸種15分鐘，取出用清水沖洗干凈后直接播種，也可進行催芽，待2/3以上的種子露白播種。播期7月下旬－8月上旬，早熟品種宜晚播，中熟品種宜早播。采用營養缽育苗，畝用種75克左右，播前苗床澆透水，在每個營養缽中間擺播2－3粒種子，蓋厚約1厘米的細營養土，苗床上蓋一層地膜，上蓋草簾，以利全苗。當種子70％發芽后，及時撤除地膜和草簾，適當降低苗床溫度防竄苗。待子葉充分展開并露出心葉時，每缽留2株苗，并拔除雜草。如過分干旱，可澆小水1－2次。每隔10天左右噴一次廣譜性殺菌劑和殺蟲劑，共噴2－3次，防病蟲發生。
三、適期及時定植。苗齡30－35天、8－10片真葉、剛剛現蕾分枝時定植。采用壟上雙行雙株定植栽培可有效地改善株間通風透光條件，避免株間郁蔽，澆水及中耕除草方便，田間濕度好控制。具體操作：地整好后順棚向起壟，壟高20厘米，壟距90厘米，壟頂圓弧形，壟底寬90厘米，然后在壟上覆蓋地膜，膜兩邊埋入土中，栽苗時，在壟兩側半坡按45厘米的穴距挖穴，每穴栽雙苗，畝栽2300穴，4600棵，栽后把秧苗周圍封嚴并順壟間溝澆水，以把壟洇透為宜。
四、加強田間管理。定植初期溫度較高，應加大放風量，嚴防徒長，白天保持25－30℃，晚上20℃左右，10月份進入開花坐果期，白天逐步減少放風，晚間閉棚保溫，使白天溫度保持25－28℃，夜間15－18℃，之后逐漸加厚覆蓋層。緩苗后澆一次水，中耕松土并進行蹲苗，蹲苗時間因土壤濕度而異。干即澆水，切忌大水漫灌，每次水量以大半溝為宜，澆后要加強通風，降低濕度。開花坐果期需水較多，隨著溫度逐漸降低，可減少澆水次數。秋延后辣椒以基肥為主，畝施優質有機肥4000公斤、復合肥30－50公斤、餅肥100公斤。大部分門椒、對椒坐住后結合澆水施一次重肥，畝用硫銨15公斤或尿素10－15公斤或濃糞水1500－2000公斤。采收期間可用尿素100倍、磷酸二氫鉀200倍混合噴灑。雙株定植的辣椒，門椒以下的側枝，要全部摘除，并適當清除弱枝，以利通風透光。當每叢辣椒坐果12－15個后，及時打頂，必要時還要疏掉上層小果，有利于形成均一的大果，提高產品檔次。主要病害有病毒病、枯萎病，蟲害有蚜蟲、茶黃螨。病毒病一方面要滅蚜防止蚜蟲傳毒，一方面可用20％病毒A1000倍液加菌毒清600倍液加83增抗劑500倍液混合噴施；枯萎病用70％敵克松或70％甲基托布津1000倍液，每株澆0.2－0.25公斤；蚜蟲用滅蚜煙劑熏蒸，茶黃螨用三氯殺螨醇1000－1500倍液噴霧防治。
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