專用馬鈴薯栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、播前準(zhǔn)備工作

1.正確選用良種在同樣的栽培條件下，良種較一般品種可增產(chǎn)30%～50%，尤其在晚疫病流行年份或馬鈴薯退化嚴(yán)重的地區(qū)，推廣抗病品種可以成倍增產(chǎn)，甚至更多。

①選擇適宜當(dāng)?shù)貤l件的品種。由于氣候條件不同，各地對(duì)馬鈴薯品種的要求也有所不同。如馬鈴薯在一年二作區(qū)，夏季溫度高，6～7月份地下10厘米深度各旬平均溫度已超過25℃，甚至高達(dá)30℃以上，這就需要前期生長速度快，結(jié)薯早的早熟品種。如果采用中晚熟品種，在夏季高溫來臨以前還未結(jié)薯，即受到高溫的抑制，對(duì)產(chǎn)量影響極大。在一年一作地區(qū)，主要以選用中晚熟品種為宜，以便充分利用當(dāng)?shù)氐纳�育期。�?、8月份多雨，病害經(jīng)常流行，必須選用抗病品種。所以，恰當(dāng)?shù)倪x用優(yōu)良品種，對(duì)增產(chǎn)具有重大意義。

②選用抗退化（抗病毒）品種。馬鈴薯的退化現(xiàn)象是普遍存在的，因退化一般減產(chǎn)30%～50%。因此選用抗退化品種至關(guān)重要。

③根據(jù)用途選擇品種。專用馬鈴薯主要分為：糧用型、菜用型、加工型和外銷型四種類型，可根據(jù)用途選擇品種。目前在定西市種植的糧用型良種主要為大白花，菜用型良種主要為臺(tái)灣紅皮，淀粉加工良種主要為隴薯3號(hào)，全粉加工良種主要為大西洋，薯?xiàng)l加工良種主要為夏波蒂，外銷型良種主要為費(fèi)烏瑞它等。

2.選擇好茬口馬鈴薯的輪作方式要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來決定。總的原則是：忌連作，忌與茄科作物輪作（常有共同病害，吸收肥料的種類也大致相同），忌迎茬（即在一塊地里每隔一年種一次馬鈴薯）。

3.精細(xì)整地要達(dá)到多結(jié)薯、結(jié)大薯，要求有深厚的土層和疏松的土壤。據(jù)試驗(yàn)，深耕30～33厘米比耕翻13厘米左右的增產(chǎn)20%以上。深耕27厘米并且充分細(xì)耙的比耕翻13厘米細(xì)耙的增產(chǎn)15%左右。耕翻深度因耕翻時(shí)間不同而異。“秋耕宜深，春耕宜淺”，這是因?yàn)榍锷罡�可以起到消滅雜草、接納雨水和熟化土壤的作用；而春淺耕又有提高地溫和減少水分蒸發(fā)的作用；在冬季雪少風(fēng)大和早春少雨干旱地區(qū)，進(jìn)行嚴(yán)冬碾壓和早春頂凌耙耱，是抗旱保全苗的重要措施之一。

4.科學(xué)施肥良好的施肥技術(shù)不僅能最大限度地發(fā)揮肥效，提高產(chǎn)量，還能改善食用品質(zhì)和增加淀粉含量。因此，必須根據(jù)馬鈴薯的需肥特點(diǎn)，采取合理的施肥技術(shù)。

施肥應(yīng)以基肥為主。基肥常用農(nóng)家肥和混合化肥，結(jié)合秋深耕施入，隨后耙耱。每畝施用基肥的數(shù)量應(yīng)根據(jù)土壤肥力、肥料種類和質(zhì)量、產(chǎn)量水平來決定。據(jù)有關(guān)研究，每生產(chǎn)1000公斤薯塊，得需從土壤中吸收純氮5公斤、磷2公斤、鉀10.6公斤。在基肥不足的情況下，可結(jié)合播種采用溝施或穴施的方法施種肥，種肥最好施用農(nóng)家肥。

根據(jù)生長情況生育期間還應(yīng)進(jìn)行追肥，主要用速效性肥料，常用的氮肥速效肥有硫酸銨、硝酸銨、尿素等，磷肥主要是過磷酸鈣，鉀肥為硫酸鉀。可按當(dāng)?shù)赝寥婪柿η闆r酌情施用。追肥應(yīng)結(jié)合中耕培土進(jìn)行。

5.種薯的精選與切塊

①選用脫毒種薯。生產(chǎn)實(shí)踐證明，利用多年未脫毒種薯一般畝產(chǎn)量在1500公斤以內(nèi)，而用脫毒種薯一般產(chǎn)量都在2200公斤以上，最多可達(dá)3500公斤，增產(chǎn)效果十分顯著。因此，選用健康塊莖作種足一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的增產(chǎn)措施。

②精選種薯。應(yīng)以具有本品種特征，薯塊完整，無病蟲害，無傷凍，薯皮光滑，色澤亮麗的幼嫩薯塊作種。嚴(yán)格淘汰紡綞形薯塊、薯皮粗糙老化，芽眼突起，表皮龜裂等畸形怪狀的薯塊，因?yàn)檫@樣的薯塊大都是退化薯。

③種薯切塊。切種應(yīng)在播種前2～3天進(jìn)行，切種過早，堆放時(shí)間長，容易感染病菌腐爛；切種過晚，切口尚未充分愈合，播種后容易造成爛種。切塊的要求是切成塊，不能切成片。每塊重量以25～30克為宜。切后放在通風(fēng)陰涼處攤開，待切口愈合后即可播種。為了促進(jìn)切口盡快愈合，防止失水爛種，切種后用草木灰拌種的方法值得提倡和推廣。

此外，為了充分發(fā)揮頂芽?jī)?yōu)勢(shì)，防止切口傳染病菌病毒，選擇幼嫩小薯塊整薯播種，一般比切塊播種增產(chǎn)15%～20%。

二、播種

一般情況下，確定適宜播種期應(yīng)從以下幾個(gè)方面考慮。一是塊莖形成膨大期與當(dāng)?shù)赜昙鞠辔呛希�同時(shí)應(yīng)躲過當(dāng)?shù)馗邷仄冢�以滿足對(duì)水分和溫度的要求。二是根據(jù)當(dāng)?shù)厮�期來臨的早晚確定播種期，以便躲過早霜和晚霜的危害。三是根據(jù)品種的生育期確定播種期，晚熟品種應(yīng)比中晚熟品種早播，未催芽種薯應(yīng)比催芽種薯早播。四是間作套種應(yīng)比單種的早播，以便縮短共生期，減少與主栽作物爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光的矛盾。

播種方法應(yīng)根據(jù)各地具體情況而定，常采用的方法主要有以下兩種：

1.開溝點(diǎn)種法在已平整好的地塊，用犁按行距開溝，溝深10～15厘米，隨后按株距要求將準(zhǔn)備好的種薯點(diǎn)入溝中，種薯上面再施種肥（腐熟的有機(jī)肥），然后再覆土。這種方法簡(jiǎn)便易行，生產(chǎn)上應(yīng)用面積大。

2.機(jī)播法播前先按要求調(diào)好株距、行距，再用拖拉機(jī)作為牽引動(dòng)力播種，種薯一律采用整薯，這種方法的好處是速度快，省工省力，株行距規(guī)格一致。

三、合理密植

一般早熟品種宜密，中晚品種宜稀；瘠薄地密，肥地宜稀；秋播宜，春播宜稀；生產(chǎn)種薯宜密，生產(chǎn)商品薯宜稀。近年來，定西市隨著栽培技術(shù)的提高和管理措施的改善，種植密度都有所增加，已由過去每畝2000～3000株，增加到4000～6000株。目前生產(chǎn)上大面積推廣的種植方式主要有大小壟栽培法：即大壟背寬66厘米，小壟背寬33厘米，株距20～28厘米，進(jìn)行交錯(cuò)點(diǎn)種，結(jié)合中耕將小壟背上的兩行植株培土成壟，有效解決了透氣和中耕培土問題。

四、馬鈴薯的田間管理

1.查苗補(bǔ)苗出苗后立即逐塊逐壟檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗立即補(bǔ)種。補(bǔ)種時(shí)可挑選已發(fā)芽的薯塊進(jìn)行整薯播種。

2.中耕培土深中耕高培土可以清除雜草，疏松土壤，有利于根系的生長發(fā)育和塊莖的形成膨大，避免塊莖暴露地面曬綠，降低食用品質(zhì)。中耕培土的時(shí)間、次數(shù)和方法，要根據(jù)各地的栽培制度、氣候和土壤條件決定。春馬鈴薯播種后所需時(shí)間長，容易形成地面扳結(jié)和雜草叢生，所以出苗齊后就應(yīng)及時(shí)中耕除草。在植株封壟前進(jìn)行高培土，以利增加結(jié)薯層次，多結(jié)薯，結(jié)大薯。

3.適時(shí)灌水從播種到出苗階段需要水分最少，一般依靠種薯中的水分即可正常出苗；出苗至現(xiàn)蕾期是馬鈴薯營養(yǎng)生產(chǎn)和生殖生長的關(guān)健時(shí)期，土壤水分的盈虧對(duì)產(chǎn)量影響最顯著，這時(shí)保持土壤濕潤，是培育植株豐產(chǎn)長相的關(guān)健；現(xiàn)蕾至開花正是結(jié)薯盛期，需水量達(dá)到最高峰，這時(shí)不斷供給水分，不僅可以降低土壤溫度，有利于塊莖形成膨大，同時(shí)還可以防治次生塊莖的形成。

澆水應(yīng)避免大水漫灌，最好實(shí)行溝灌或小水勤澆勤灌。

4.適時(shí)追肥追肥應(yīng)在開花前結(jié)合中耕培土或澆水進(jìn)行。

五、主要病害及防治

馬鈴薯的常見病害主要有晚疫病、早疫病、黑莖病、環(huán)腐病、卷葉病毒病、y病毒病、x病毒病等。其防治措施主要有：選用脫毒種薯；選用抗病品種；根據(jù)當(dāng)?shù)夭『Πl(fā)生情況及時(shí)施用藥劑預(yù)防；控制蚜蟲傳播病毒。

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