84农业网,农业新闻和技术产业致富信息门户,农产品供求和价格行情发布平台

84農業網

地區:安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區:江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古

行業:養豬|養牛|養羊|養兔|養魚|養雞|養蛇|養鵝|養鴨|養龜|養蝦|養蟹|養鹿|養蠶|黃粉蟲

行業:水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養驢|養蠅蛆

當前位置:首頁 > 技術中心 > 蔬菜種植 > 馬鈴薯種植技術

如何貯藏馬鈴薯

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

一、貯藏期間的化學和生理變化

馬鈴薯收獲時,塊莖一般含有75%左右水份,在貯存過程中,對溫度、濕度、光照及空氣條件要求很嚴格,如調節不當,分引起生理狀態,化學成份的不良變化。

貯藏期間馬鈴薯生理和化學成分在不斷變化。隨著溫度、濕度、光線的變化,其呼吸強度相應產生變化,因呼吸作用可減少重量6.5-11%,如成熟不足,氮肥過多,單用氯化鉀等則損失重量會更大。隨溫度變化,淀粉含量迅速下降,隨著貯藏時間延長,淀粉含量逐漸減少,其它各種營養和化學成份也會發生一系列變化。

二、貯藏期間的損耗

馬鈴薯在貯藏期間的損耗比較高,一般分為自然損耗比較高,一般分為自然損耗和廢品兩類。自然損耗是因為呼吸和蒸發而引起的水份和干物質的損失,合理調節貯藏條件可使自然損耗降到最低限度。廢品則由腐爛、異常溫度,缺氧和光照等造成,使塊莖推動食用,加工和種用價值。要避免和減少廢品發生,必經嚴防病原菌侵染,控制過高過低異常溫度,調節濕度,空氣和光照,防止腐傷熱、凍害、缺氧窒息、失水等嚴重損害。

三、貯藏的環境條件

貯窖內的環境條件主要包括:熱、溫度、濕度、二氧化碳、光和通風。

熱:貯存期熱有四個來源包括:原有熱(塊莖自身原有的熱量),呼吸熱(塊莖呼吸產生的熱量),外來熱(窖外空氣流入窖內的熱量)和土地熱(從地下傳導到土壤中的暖流)。其中土地熱是貯窖利用的熱量主要來源。

溫度:貯存與濕度至關密切,在-5℃條件下2小時受凍,4小時凍透,長期在0℃條件下芽生長力減弱,種薯適宜貯藏溫度1-3℃產量最高。

濕度:貯藏期溫度變化安全范圍在80-93%,最好控制在85-90%之間。濕度適當可減少自然損耗和利于塊莖保鮮,過濕易促使塊莖早發芽,形成須根降低食用和種用品質質量,過干則易造成塊莖失水變軟,皺縮失去飽滿度。

通風:可調節窖內空氣流通,通入新鮮空氣,增加氧氣,排除積聚的二氧化碳,保證塊莖呼吸,進而保證塊莖的田間發芽和幼苗健壯。

光:對種用薯貯藏雖然關系不大,但也有一些影響,貯存條件不好能創造一定光照條件,使表皮變綠,有一定抑制病菌侵染,抑制幼芽健長形成短壯芽,利于產量的提高。而加工商品薯則不宜光照,以免茄素增加而降低品質。

四、貯藏期的管理

入窖后嚴格實行科學管理,通過調控貯窖溫、濕度、通風換氣,倒窖等措施,防止病害,凍害造成的腐爛,不皺縮、不生芽、根據食用、加工、種用保證不同需要的優良品種。

1、倒窖

要經常檢查窖溫的變化和病害時發生情況確定,當堆中原來很低升到8℃以上時,應及時查明原因,設法控制,如因病爛發熱及時倒窖。當溫度正常,堆中發現3-5%感染軟腐病,10%以上感干腐病,3-4%以上凍爛時應即倒窖。倒窖時將感病及凍爛薯塊全部挑凈。在貯藏期間發現上述情況可倒窖1-2次。如果在入窖前經過一定時間晾曬通風,入窖時嚴格挑選,入窖后控制好溫、濕度也可不必倒窖。

2、溫濕度的調控

第一,窖的調控:原則上使窖溫保持在1-3℃為宜。初入窖時注意防熱,當窖外溫度降到-5-10℃時堵上窖門,每天中午短時間通氣,立春前在堆上和窖門和氣眼上加放草或植物莖桿保溫,以后天氣轉又要防止熱氣傳入窖內。

第二,堆溫的調控:在窖內堆高一般在1.5-2m高以上,5m為宜,在窖深的1/2-1/3間,利于空氣流通。入窖薯最好用網袋盛裝,整齊擺放,留一定空隙。如果散堆則應在窖底挖十字型通風溝,寬深均以20cm為宜,鋪上樹條,留一定空隙,溝與窖壁相接,在堆內要插20cm直徑的通氣把,高出堆高30cm。

第三,通過窖門氣眼換氣制窖內濕度。使窖內濕度保持在80-93%。主要是打春后堆上層塊莖出現水珠的“出汗”現象,會促使病害發生蔓延,通過在堆上鋪草或草簾子,即可解決出汗現象,又可保溫。

五、窖容量計算

窖內塊莖數量應與窖容量保持一定關系。當薯堆高度最大限度為窖深2/3時,可利用窖占窖容積的65%,一般每立方米塊莖重為650-750公斤,塊莖越大,單位容積重量越輕,反之則越重。只要測出窖容積就能計算出下窖容量。計算方法:窖總容積×(650×0.65)=適宜下窖量(公斤)

如:窖長10米、寬5米、深4米時。

適宜下窖量=(10×5×4)×(650×0.65)=84500公斤

84農業網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業網所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜

主站蜘蛛池模板: 镗铣头-铣头-数控铣头-高密市振飞机械制造有限公司 | 泰安铭德机械有限公司,有机肥设备,山东有机肥设备厂家,铭德机械 泰安华特玻璃钢有限公司|泰安玻璃钢|泰安华特玻璃钢 | 厦门海为科技有限公司 - 工业物联网|国产PLC|HMI|SCADA | 专业的展会信息服务平台 - 展加 专题秀_汇聚网络热门专题_实时报道各类新闻专题资讯 | 推拉雨棚,防雨棚,遮阳遮雨棚,伸缩雨棚,移动雨棚,电动雨棚,雨棚制作厂家 - 山东创力篷业 | 钻床,数控钻床,摇臂钻床,立式钻床_滕州市高地机床有限公司 | 原子灰厂家—长兴宝迪环保科技有限公司【官网】 | 义乌供需网-义乌外发加工来料加工,义乌采购信息供求对接平台(yiwugongxu.com) | 液压支架配件|液压支架立柱|液压支架千斤顶|液压支架换向阀|液压支架乳化油|液压支架密封件-山东卓力生产厂家 | 上海vi设计公司_logo设计_包装设计_品牌定位策划公司-焕识品牌设计 - | 转轮除湿机_工业除湿机_恒温恒湿机-铂克除湿机厂家 | 小型生活污水处理设备_MBR膜生物反应器_口腔医院/脱脂污水处理设备_酸洗磷化/喷涂废水处理设备-上海台江环保 | 压力试验机,万能试验机-北京大地华宇仪器设备有限公司 官网 | 辽宁东亚种业有限公司| 山东宝沣新材料有限公司 | 呼吸家官网|肺功能检测仪生产厂家|国产肺功能仪知名品牌|肺功能检测仪|肺功能测试仪|婴幼儿肺功能仪|弥散残气肺功能仪|肺功能测试系统|广州红象医疗科技有限公司|便携式肺功能仪|大肺功能仪|呼吸康复一体机|儿童肺功能仪|肺活量计|医用简易肺功能仪|呼吸康复系统|肺功能仪|弥散肺功能仪(大肺)|便携式肺功能检测仪|肺康复|呼吸肌力测定肺功能仪|肺功能测定仪|呼吸神经肌肉刺激仪|便携式肺功能 | 圆锯机-滚牙机-滚丝轮-滚丝机-滚牙轮-切断机-东莞市溪远泰五金机械有限公司 | 杀菌剂_除藻剂_杀菌灭藻剂_1227杀菌剂_中北精细化工 | 眉山净源居环保科技有限公司,眉山除甲醛公司,眉山甲醛治理,眉山保洁服务,眉山家政保洁,眉山家电维修 - 眉山净源居环保科技有限公司,眉山除甲醛公司,眉山甲醛治理,眉山保洁服务,眉山家政保洁,眉山家电维修 | 宁波宝新不锈钢有限公司 | 真空泵维修保养-真空泵-真空泵油-真空泵过滤器-真空泵碳片-东莞市海扬真空设备有限公司 | 校园防欺凌|视频一键式报警器|防霸凌报警柱|停车场语音对讲|商铺联网报警|应急广播音柱|居家养老一键通|盾王可视联网运营中心 | 热电阻_热电偶_压力表_压力变送器_磁翻板液位计 - 淮安忠和测控仪表有限公司 | 酒店宾馆一次性用品厂家-酒店洗漱用品,洗浴用品品牌方案-江苏欧佩 | 推台锯_多片锯_圆木推台锯_方木多片锯_圆木多片锯-河北茂业机械有限公司 | 耐磨焊条_高硬度堆焊焊条_碳化钨合金耐磨焊丝_北京耐默 | 精密电动平移台|光学隔振平台|手动位移台|隔振平台|电动滑台-北京集科仪器 | 虚商通信-电销卡 电销助手 | 欧派板材官网 | 全屋定制板材 专业供应商 | 长沙变频器维修,变频器维修,ABB变频器维修,西门子变频器维修,施耐德变频器维修,伺服驱动器维修,工业机器人维修,20年专业工控电气维修,长沙文铖电气设备有限公司_长沙文铖电气设备有限公司 | 陕西筱润智能科技有限公司 干部人事智能档案柜 智能密集架 智能档案柜 部队选层文件智能柜 智能枪弹柜 财务智能档案柜 边防武警智能密集架 医院智能档案柜 部队选层文件智能柜智能枪弹柜 学校医院文件柜 企事业单位公检法智能文件柜 生产厂家-筱润智能科技有限公司 RFID射频智能密集架 全自动智能选层档案柜 智能密保柜 枪柜部队营房营具床桌椅办公家具 办公用品档案盒设备货架 全自动智能选层柜生产厂家-筱润智能科技有限公司 | 全自动滤水器_射水抽气器_气液两相流疏水器-连云港神美电力辅机有限公司 | 腻子粉厂家_耐水腻子粉_内墙腻子粉批发_生态腻子粉_长沙美恩生态腻子粉厂家 | 三菱PLC,三菱变频器,三菱伺服,三菱电机--广州凌控 | 健力普医疗-半导体激光治疗仪,红外偏振光治疗仪,近红外线治疗仪-独家功能,光疗典范 | 连云港机械手厂家_全自动焊接机械手_刀轴焊接机_智能轴类焊接机_连云港建博自动化设备有限公司 | 微波烘干设备厂家-微波烘干干燥设备-山东邦普机械设备有限公司 | 蒸汽发生器厂家-电加热蒸汽发生器-免办证/免报批/免报检电锅炉-上海电热水锅炉-上海艾亚锅炉有限公司 | 企业宣传片制作公司-广告宣传片拍摄-专题片,tvc广告制作-拍摄微电影影视公司-艺虎文化 | 钻床,数控钻床,摇臂钻床,立式钻床_滕州市高地机床有限公司 | 拼装式电磁屏蔽室厂家,屏蔽机柜生产厂家,电波暗室制造商,屏蔽配件-常州麦思恩屏蔽机柜生产厂家 |