發(fā)芽馬鈴薯中毒及診治

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

馬鈴薯又稱土豆、山藥蛋。馬鈴薯中含有一種生物堿――龍葵堿，它對(duì)胃膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，并對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是呼吸中樞有抑制作用。龍葵堿一般含量極微，但發(fā)芽的馬鈴薯芽眼周?chē)�及嫩芽中的龍葵堿含量甚高，誤食后可引起中毒。

臨床表現(xiàn)急性中毒一般食后數(shù)10分鐘至數(shù)小時(shí)發(fā)病。先有口腔及咽部燒灼感，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。輕者1～2天自愈，重者可有體溫升高、抽搐、昏迷、呼吸困難、發(fā)紺，嚴(yán)重者可因呼吸肌麻痹而死亡。

治療1.洗胃、導(dǎo)瀉：立即用0.5%～0.1%鞣酸或1∶5000倍高錳酸鉀或濃茶徹底洗胃，硫酸鈉導(dǎo)瀉。2.補(bǔ)液：有脫水癥狀者多飲淡鹽水、糖水或靜脈輸液，以利毒物排泄。同時(shí)應(yīng)注意水、電解質(zhì)平衡。3.對(duì)癥治療：劇烈嘔吐腹瀉者可給予阿托品，呼吸困難者吸氧，呼吸淺表可注射呼吸中樞興奮劑。呼吸停止者，行人工呼吸或機(jī)械通氣。有腸原性青紫癥（亞硝酸鹽中毒）可用美藍(lán)治療（參見(jiàn)亞硝酸鹽中毒），禁用腎上腺素。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 馬鈴薯晚疫病的發(fā)生特點(diǎn)與防治措施
• 下一篇： 馬鈴薯塊莖蛾的發(fā)生與防治

相關(guān)文章

• 種植馬鈴薯 又有新方法
• 冬閑田種馬鈴薯效益好
• 包裝殺菌馬鈴薯泥
• 油炸馬鈴薯丸
• 馬鈴薯香腸
• 法國(guó)油炸凍馬鈴薯?xiàng)l
• 馬鈴薯食品加工―― 鹽水馬鈴薯罐頭
• 馬鈴薯食品加工―― 馬鈴薯酥糖片
• 馬鈴薯食品加工―― 烘烤成型馬鈴薯片
• 馬鈴薯食品加工―― 風(fēng)味馬鈴薯膨化食品
• 馬鈴薯食品加工―― 油炸成型馬鈴薯片
• 馬鈴薯食品加工―― 蛋白質(zhì)強(qiáng)化馬鈴薯?xiàng)l

精彩圖片