地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 芹菜種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
香芹是芹菜的一種，又稱“荷蘭芹”、“歐芹”、“洋芫荽”等，是傘形花科歐芹屬中1、2年生草本植物。因其含有芳香性揮發(fā)油而出名。香芹色澤翠綠，形狀美觀，香味濃郁，其食用部位為嫩葉和嫩莖，質(zhì)地脆嫩，芳香爽口，可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的干香調(diào)料或做羹湯及其他蔬菜食品的調(diào)味品。它含有豐富的維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，特別是硒的含量很高，每100克含3.89毫克，常食用能增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。近幾年隨著人們生活水平提高和消費(fèi)觀念的更新，香芹也成為普通消費(fèi)者喜愛的特菜品種之一。
一、品種選擇
香芹品種有皺葉、板葉、芹葉、蕨葉四種類型，目前以皺葉類型最受歡迎。
1.一號(hào)芹菜：由日本引進(jìn)。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株高大。產(chǎn)量高，葉柄寬，葉肉厚，不易衰老，鮮綠色，外觀好，抽薹晚，抗病性好，容易栽培。要注意經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，避免干旱。
2.卡蘆林：由丹麥引進(jìn)。短莖，葉卷曲黑綠色，質(zhì)量好，耐寒性強(qiáng)，播種后90天左右可收獲，成熟后綠色保持較久，香精油和干物質(zhì)含量高適于鮮銷和速凍。
二、栽培技術(shù)
1.栽培季節(jié)：香芹春秋兩季均可栽培。春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬，可采用直播或育苗移栽兩種方法。如果采用保護(hù)地設(shè)施，可實(shí)現(xiàn)全年栽培。
2.播種育苗：香芹種子皮厚而堅(jiān)硬，并含有油腺，難于吸水，發(fā)芽慢而參差不齊，要浸種12～14小時(shí)，然后輕輕搓去老皮，放至20℃條件下催芽4～6天，露白后播種。苗床宜選陰涼，排灌方便的地塊，深耕曬垡。苗床土的配置，選用肥沃田園土與充分腐熟圈糞按4∶6的比例過篩后充分混合均勻，并用多菌靈與福美雙可濕性粉劑進(jìn)行床土消毒（堆制10天以上使用，效果更好）。將床土鋪入苗床，厚度10厘米。播種時(shí)先澆足底水，水滲后覆1層床土，把種子均勻撒播于床面后覆0.5厘米床土。每667平方米需種75克。春季播種的可地膜加小棚雙層覆蓋，出苗后揭去地膜；夏季播種的要用遮陽網(wǎng)或搭陰棚降溫，保濕，防雨。在5～6片真葉時(shí)，可定植到大田中。若采用直播栽培的，幼苗期要間苗。
3.整地定植：香芹定植地在前茬作物收獲后立即深翻曬土，要保證土壤肥沃疏松，盡量避免重茬。由于香芹栽植密度大，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，故必需施足基肥，每667平方米施用腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤或活性有機(jī)肥800公斤，深耕細(xì)整后做壟，寬1.2米，株行距10厘米×20厘米，密度18000株/667平方米。
4.田間管理：香芹定植后要立即澆定植水，約3天成活，7天后萌發(fā)新葉。緩苗期要保持土壤濕潤(rùn)，避免出現(xiàn)干旱。緩苗后，要控制澆水，中耕1～2次，結(jié)合除草，蹲苗15～20天左右，促進(jìn)新根發(fā)生，防止外葉徒長(zhǎng)并促進(jìn)心葉分化。若植株表現(xiàn)缺肥，可追施1次提苗肥，每667平方米施硫酸銨10公斤。結(jié)束蹲苗后，植株生長(zhǎng)量增大，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，以后隨著澆水每隔15～20天追肥1次，每667平方米施硫酸銨15～20公斤或腐熟人糞尿500公斤。間隔10天左右可葉面噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀。香芹對(duì)硼敏感，缺硼易造成葉柄基部開裂，因此在香芹整個(gè)生長(zhǎng)期要進(jìn)行葉面追施硼肥3～5次。
5.適時(shí)采收：香芹可一次性采收或分期采收。當(dāng)香芹株體達(dá)到商品性狀時(shí)，可適時(shí)進(jìn)行采收。分期采收可從基部掰取20～25厘米長(zhǎng)的外葉，留取心葉以使其繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣可使香芹的生長(zhǎng)采收期延長(zhǎng)，以提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
6.病蟲害防治：香芹因本身具有特殊氣味，病蟲害相對(duì)較少。主要蟲害由蚜蟲引起，可用50%抗蚜威或避蚜霧可濕性粉劑2000～2500倍液防治。常見病害是早疫病，也稱斑點(diǎn)病，防治時(shí)，可用70%代森錳鋅或甲基托布津400～600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
