地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
生姜的收獲可以分別為收種姜、收嫩姜、收鮮姜三種形式。
種姜 種姜可與鮮姜一起采收，也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具體做法是順著生姜擺種方向，用箭頭形竹片或窄形鏟刀將土層扒開，露出種姜后，左手壓住姜苗不動，右手用鏟刀輕輕鏟出種姜，并將種姜與新姜塊相連處切斷，然后及時覆土封溝。若種姜在幼苗后期采收，采收后要澆1次小水穩苗，保護根系生長。
嫩姜 嫩姜要在姜株旺盛生長期采收，這時姜塊組織柔嫩，纖維含量少，辛辣味較淡，適宜腌漬或糖漬，不過收獲嫩姜的產量較低。
鮮姜 鮮姜要在姜株的根莖組織充分成熟后采收，一般在10月中下旬初霜來臨前進行，以免著霜受凍。一般收獲后的鮮姜要帶有少量潮濕泥土，不用晾曬直接入窖貯藏。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
