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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
大蒜是辛香類佐料。順季節栽培應為秋天播種，冬春收獲，所以消費者在秋天很少吃到大蒜苗。湖南新邵縣釀溪鎮大塘村的一些菜農，將原來9月中下旬播種改為7月中下旬播種，使采收期提早到9～10月，這時正值蔬菜淡季，加上蒜苗新鮮嫩綠，和受消費者歡迎。一般667平方米產蒜苗1500～2000千克，產值達3000～4000元，比順季栽培增收1500元以上。與秋播不同，夏播整個生育期都處于高溫強日照時間期，如不采用抗熱栽培技術，蒜苗易受干燥、干旱和強烈太陽輻射等不利天氣影響。根據大塘村的經驗，栽培中要注意如下問題：精細整地，施足底肥以土質肥沃、帶沙性的壤土為好。播種前7天播整土地，曬白，耙細后再施肥作畦。因夏播大蒜密度大，生育期短，需肥量大，故要施足底肥。667平方米施優質腐熟堆廄肥3000～4000千克，過磷酸鈣25～30千克，然后作畦播種。種蒜處理將蒜頭掰開，將蒜瓣分大、中、小三級播種。這樣出苗整齊，便于管理，有利于分批采收上市、提高產量。播種前將蒜瓣放入井水中浸泡20～24小時，以利發芽和提早出苗。也可采用“潮蒜”播種。即在播種前15～20天，將蒜瓣分級后放在清水里淘洗一下撈出，放在地窖內或塑料棚中，鋪在地面，厚約7～10厘米。鋪蒜土壤濕度以手捏成團、落地即散為宜。每隔3～5天翻倒一次，使蒜種受潮均勻，發根整齊。經15～20天，大部分蒜瓣發出白根時即要播種。經過“潮蒜”處理的蒜種出苗快，播種后5～8天即出苗，出苗后2～3天便可齊苗。
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