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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大蒜是耐寒性蔬菜，適宜冷涼的氣候條件，蒜種萌芽最適溫度16―2O℃，超過3O℃將會(huì)強(qiáng)迫蒜種休眠，抑制蒜種萌發(fā)。所以采用傳統(tǒng)直播方法，夏秋季節(jié)栽培出苗較差，產(chǎn)量較低，經(jīng)濟(jì)效益差，蒜農(nóng)的積極性不高。筆者根據(jù)低溫催芽原理在夏秋季節(jié)進(jìn)行了低溫處理蒜種培育蒜苗試驗(yàn)，結(jié)果蒜種出苗整齊，蒜苗產(chǎn)量高、上市較早，經(jīng)濟(jì)效益好。現(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下。
1選種整地
夏秋季節(jié)種植蒜苗一般應(yīng)選早熟、長勢(shì)強(qiáng)、耐熱、生長快、葉片寬厚、假莖粗而長的品種。
選擇冷涼地區(qū)種植，土壤要求肥沃、疏松、排灌良好。耕翻、磨碎后每667m2施腐熟農(nóng)家肥2500―3000kg、三元復(fù)合肥35～4Okg，然后扒平整畦，畦寬1.5―2.0m。
2種子處理
種子進(jìn)行低溫處理是夏秋季節(jié)培育蒜苗成功與否的關(guān)鍵。低溫處理使其發(fā)芽整齊后播種，可以保證蒜種出苗率高，培育出高產(chǎn)蒜苗，從而獲得較好的收益。低溫處理蒜種的方法很多，可在山洞、窯洞、井水水面或防空洞等冷涼潮濕處催芽，有條件的可采用保鮮冷柜或冷庫控溫催芽。
方法一：播前15～20d(天)，將選好的蒜種放在清水中浸泡12―18h(小時(shí))，撈出瀝干水后放在1O～15℃冷涼潮濕的防空洞、山洞、窯洞中，或水井井面上。入窯或洞后把蒜種鋪在潮濕地面上，厚7～10cm。催芽時(shí)先用7O%多菌靈1200～1500倍液或75%百菌清500―700倍液對(duì)窯或洞四周噴灑消毒，然后再均勻噴灑在蒜種上，用量以窯、洞四周及蒜種濕而不滴水為宜。放在井面上催芽的蒜種，先用木板平鋪在井面上15―20cm處，然后把種子平鋪在木板上，厚lO～13cm，適當(dāng)蓋上遮陽物，濕度保持在85%以上。2～3d(天)均勻翻動(dòng)1次，使蒜種受潮均勻，發(fā)根整齊。在冷涼潮潤條件下處理2O一25d(天)，大部分蒜瓣發(fā)白根時(shí)即可播種。
方法二：用保鮮冷柜或冷庫催芽。蒜種用清水浸泡8―12h(小時(shí))，撈出曬干后放在6―12℃的保鮮冷柜或冷庫中，2～3d(天)均勻翻動(dòng)1次，并適度淋水，處理l5～20d(天)，大部分蒜瓣發(fā)白根時(shí)即可播種。
3田間管理
蒜種發(fā)芽整齊后及時(shí)播入土中，株距4―6cm，行距l(xiāng)2～15cm，播后覆1cm厚細(xì)土，每667m2用種150―200kg夏秋播種氣溫高、水分蒸發(fā)快，播后先在畦面澆透水，然后覆蓋5～6cm厚的稻草或麥稈遮陽降溫。以后還需注意適度澆水，保持土層內(nèi)有足夠蒜種發(fā)芽生根的水分，大雨時(shí)期注意排水。播種后15～20d(天)種芽陸續(xù)穿過稻草或麥稈，2O～25d(天)齊苗。齊苗后4―5d(天)用腐熟農(nóng)家有機(jī)液肥進(jìn)行第1次追肥，每667m2用量1500―2000kg，3～4葉時(shí)用腐熟農(nóng)家有機(jī)液肥對(duì)0.2%的尿素進(jìn)行第2次追肥，每667m2用量2000―2500kg，及時(shí)清除田間雜草。蒜苗生長6O一70d(天)時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)采收上市。
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