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干燒對蝦

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

對蝦6個(0.5市斤)

調料:精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜

廚具:平底不沾鍋

做法:

1.洗凈對蝦,翦去須、腳,瀝水;

2.蒜、姜、蔥切成末待用;

3.上鍋,雙排小火,油少許,至5成熱,放入對蝦,翻煎兩面,5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了),繼續煎至9成熟;

4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽,翻煎兩面,5分鐘后即可起鍋裝盤,撒上蔥末。

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