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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
克氏螯蝦（ProcambarusClarkii）俗稱龍蝦，是淡水甲殼類動物中適應性強、食性廣、生長快、成活率高、種群發展快的優良養殖品種。我們從2003年起在武漢市新洲漲渡湖區4公頃冬閑田里進行了冬閑田生態養殖克氏螯蝦增效技術試驗，實行稻蝦輪作，取得了較高的經濟效益與社會效益，單產達到283kg/畝，純利潤2554元/畝，為當前農村產業結構調整、開發現有資源提供了新的途徑，具有較高的實用推廣價值。
一、冬閑田的選擇與準備
1.田塊條件田塊以種植一季稻為主（俗稱冬閑田），面積約為4公頃，地面開闊，近似長方形，東西走向，長寬比約3∶2，田埂高0.7m，保水保肥能力較好，稻田用水取自與長扛相連的漲渡湖主港，配有10kW抽水機站，水質符合國家規定的漁業用水標準，周邊無化工廠及其他污染源。
2.田間工程建設在距田埂內側1.2m處沿四周開出一條寬1.5m、深1m的環形蝦溝，中間則按"＃"字形開出寬1.5m、深0.9m的蝦溝，且與環溝相通，同時以交叉點為圓心開挖直徑為8m的圓形蝦凼4個，溝凼面積占稻田面積的11%，溝凼均為上寬下窄，挖出的泥土用于加固田埂和砌筑田間小埂。水稻植株則移栽分布于田間（收割后禾桿還田）。完工后田埂高寬均達到1.5m，溝凼形成高灌低排地勢。田埂四周及進排水口均用木樁和20目紗絹、鐵絲、PVC薄膜等安裝成2m高的"八"字形防逃過濾柵欄和50cm高的封閉防逃墻，阻止克氏螯蝦外逃及敵害生物侵入。
3.溝凼消毒與施肥7月，蝦種下田前1天溝中留水0.2m，用濃度為450g/立方米生石灰進行潑灑消毒;3天后，加入新水至0.5m，并投入雞糞30000kg。
二、親蝦投放
在投肥5天后，加注新水5cm～10cm，向溝凼投放親蝦1500kg，放養密度為375kg/公頃，雌雄比為3.5∶1，個體規格為40g/尾～75g/尾。親蝦色澤鮮亮、體表光潔、附肢完整、活潑有力。投放時，先就地吸水2次，再用1%碳酸氫鈉，和1%氯化鈉混合溶液進行浸洗消毒10分鐘～15分鐘，同期套養10cm鰱鳙魚種1200尾（鰱鳙為4∶1）。
三、種草投螺
為增強水體自凈和消化腐屑殘渣能力，提供克氏螯蝦生長需要的天然餌料生物和生態環境，7月～10月共投放螺螄6000kg，并適時在田埂內側四周栽種水生蕹菜，向溝中移栽馬來眼子菜、水花生及浮萍，整個水草面積約占溝凼面積的30%～45%。
四、飼養管理
1.投喂克氏螫蝦投放后按照"四定"、"四看"（定時、定位、定質、定量，看季節、看天氣、看水溫、看生長）技術規范進行投喂。飼料種類有野雜魚、螺蚌肉、畜禽內臟血塊、小麥、玉米、紅苕瓜菜、水花生、鮮嫩青草。7月～11月，按蝦體總重的4%～6%投喂，其中動物性飼料占40%;3月～4月，按照幼蝦攝食習性配制適口飼料，以魚糜為主的動物性飼料占50%，投餌率為3%～5%;5月～6月，按8%～10%的投餌率進行投喂，動物性飼料占30%～35%。每天分2次投喂，上午8時～9時投喂30%，下午4時～6時投喂70%。
2.施肥為使水質達到"肥、活、嫩、爽"，在不同季節和生長階段進行適度肥水。第一年11月和春后3月各追施1次雞糞，每次1500kg/公頃;其他生長季節追施酵素菌生物有機肥，共追肥6次，每次3kg/畝～6kg/畝，水體透明度保持在25cm～35cm之間。
3.水位與水質調控克氏螯蝦下田后，針對克氏螯蝦不同階段生活習性進行水位與水質調控。7月～10月，水位保持在0.8m～0.9m，每隔15天換注水1次，每次約1/3，同時每月交替潑灑1次10g/立方米生石灰和6g/立方米光合細菌;11月～次年3月初，水位恒定在1m，中間換水2次，主要保證克氏螯蝦安全入穴越冬;3月～4月，水位控制在0.5m左右，曬水升溫，促進天然餌料生物及幼蝦迅速生長，每隔20天換加水1次，每次1/4～1/3，每月交替潑灑1次15g/立方米生石灰和5g/立方米光合細菌，以改善水質;5月～6月，每周換加1/3～1/2的新水，水位應保持在0.9m～1m，每隔20天交替潑灑1次20g/立方米生石灰和6g/立方米光合細菌。
五、蝦病控制
飼養期間，采取蝦體消毒、水體消毒、飼料消毒、食場消毒、種草投螺、潑灑微生物制劑等綜合防控疾病措施，加之克氏螯蝦抗病力較強，因而未發生流行性、暴發性疾病。
1.蝦體消毒投放親蝦時，用1%碳酸氫鈉，及1%氯化鈉混合液浸洗消毒。
2.水體消毒主要生長季節，除用生石灰改良水質外，另外選用下列其中一種藥物定期對水體進行潑灑消毒：①2g/立方米煙草浸出液全池潑灑，24小時后及時換水;②0.2g/立方米～0.4g/立方米溴氯海因或強氯精全池潑灑。水草、食場附近加量潑灑。
3.飼料消毒除冬末春初外，堅持每月投喂1次藥餌，每次連續投喂3天，每100kg飼料拌入500g三黃粉。動物性飼料用1%～3%氯化鈉浸洗消毒。雞糞每500kg拌入150g漂白粉消毒發酵。
4.食場消毒結合巡塘及時撈除殘渣剩料，每月對食場用2%漂白粉溶液進行潑灑消毒1次。
六、撈捕結果與效益核算
1.適時輪捕、捕大留小飼養一段時間后，發現幼蝦離體攝食，隨即早晚在蝦溝、進出水口等處設置地籠、蝦籠進行投餌誘捕，捕大留小，達到30g/尾以上的個體上市銷售，5月至6月加大捕撈頻率，至6月底放水干田捕凈，共收獲成品蝦16980kg，鰱鳙560kg。
2.效益核算全年蝦魚總收入達到20.488萬元，單位產值為5.122萬元/公頃。全年總成本為51640元，其中田間工程及小型配套設施共投入9060元，按3年使用期折舊年平攤入3020元，親蝦及魚種開支出19850元，肥料、飼料支出20970元，水電藥物等開支7800元。4公頃冬閑田共獲純利153240元，單位純利達到2554元/畝，投入產出比1∶4。
七、分析與討論
1.綜合效益顯著，應用前景廣闊。結果證明，冬閑田進行稻蝦輪作增效明顯，在穩定水稻生產的前提下，單位面積新增純利2554元/畝，投入產出比達到1∶4，為單純種植水稻效益的3～5倍，節能節地，是穩糧增效的生態農業模式，符合構建循環經濟型社會的總體要求，尤其適合長江流域的廣大農村地區推廣應用。
2.技術優勢明顯，適合規模經營。冬閑田生態養殖克氏螯蝦增效技術優勢明顯，操作簡單實用，成本低而風險小，飼料來源廣泛，苗種通過自繁自育獲得，加之克氏螯蝦特有的適應性、抗病性，既可零星養殖，也可規模經營，且產品一直供不應求，市場價格穩中有升，投資回報空間明顯高于傳統種稻業和常規養殖業，是廣大農村發展"一村一品"規模經營的優選模式之一。
3.適時種草投螺，優化水體環境。冬閑田生態養殖克氏螯蝦增效技術關鍵點是必須種草和投螺，其中挺水植物、沉水植物各占2/5，漂浮植物占1/5，面積不得超過溝凼總面積的50%;田螺投放量100kg/畝～200kg/畝，既可為克氏螯蝦提供蛻殼生長和棲息的優良環境，減少互殘，又可增強水體吸收分解水體中的腐植質、氨態氮、亞硝酸態氮等耗氧因子，增加溶解氧，減少藥物殘留與病害發生，還可為克氏螯蝦生長提供優質活性天然餌料生物，提高克氏螯蝦的品質與風味，更符合人們喜歡天然野生、綠色環保的消費理念。
4.加強日常管理，協調稻、蝦矛盾。日常管理過程，應注意搞好防逃、防洪澇、防浮頭、防鴨鼠等敵害生物的工作，尤其鴨鼠敵害對蛻殼期間克氏螯蝦傷害較大，發現克氏螯蝦攀爬或側臥于水草上時須及時采取加水增氧措施。在水稻生長期間，稻田用藥要選擇高效低毒對克氏螯蝦無害的農藥或生物農藥，嚴禁使用敵百蟲和菊脂類農藥，用藥或追肥時采取分區用藥加水或放水等措施引蝦入溝，避免對克氏螯蝦的生長帶來不利影響。
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