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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國蟹的種類很多，有500～600種。常養的種類為河蟹，學名叫中華絨螯蟹。
（1）喜居洞穴，愛清新水質多在水草茂盛的淡水湖、江河的岸邊棲息。它感覺靈敏，視覺很發達，趨光性強，能在夜間找食物。它具有“自切、再生”的本領，即與“敵人”廝斗而失利時，會自動斷腿逃跑，以后又自行再生。
（2）貪食與耐餓喜歡吃魚蝦、螺蚌和各種蟲類等，也喜歡吃各種水生植物，甚至抓捕吞食弱蟹。吃得多，消化力強。它還能耐饑餓，數十天不汔也餓不死。當水溫下降到10℃時，少食或不食，躲入洞穴越冬。
（3）短命河蟹的壽命短，只能活2～3年。一生只生殖1次。
（4）河蟹的一生也是痛苦的一生從卵粒孵出蟹苗，幼體很小，叫蚤狀幼體，經5次脫皮后才變成大眼幼體――可以上市的蟹苗。蟹苗再脫皮才成小蟹。小蟹再經多次脫皮，才成為成蟹。蟹每經過一次痛苦的脫皮后體型便增大，便完成一次生長與發育的過程。每次脫皮時，新皮柔軟，最容易受到敵害的攻擊。脫皮期也是蟹的危險期。
（5）河蟹具有生殖回游的習性它在淡水中長大、越冬，性成熟時游到河口繁殖。河蟹品種多，千萬莫弄錯；脫皮就長大，全靠愛吃喝；一生壽命短，養殖莫錯過；體肥就上市，定有好收獲。
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