地區:安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區:江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
【特點】魚丸是廣東人喜愛的日常食品。一般以淡水魚為主料,將魚肉攪碎制成丸狀。魚丸可煮、蒸、炸、熘、炒,以煮制
【原料】
攪碎鯪魚肉225克,臘腸1條浸軟發菜20克,粉絲50克,雞清湯100克,生菜180克醬油、油各20克,生粉、香油各15克,精鹽、胡椒粉各5克,切碎香菜、蔥、蝦各10克
【制作過程】
蝦粒、臘腸粒、發菜段、香菜、蔥和魚肉攪拌均勻;雞湯倒入鍋中加熱,魚肉擠成魚丸下到湯中,煮熟后撈出;將粉絲、生菜放入湯鍋中,隨后放醬油等調味品稍煮,將魚丸排在上面;另用鍋將淀粉勾芡,澆在魚丸上即可。
84農業網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業網所有文章都不代表真理,僅作為參考。