地區:安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區:江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
基本材料發好魚燕6兩。香菇、蟹柳、金華火腿、文蛤、蝦仁鹽、味精、白胡椒
簡介:
魚燕是以天然活鮮海鰻魚精制成鮮面皮,以鮮貝、鮑魚頭、大地魚干等為餡料,其選料上乘,含鈣量高,低脂肪、含有多種氨基酸等。本品是閩都與港粵風味相結合的產品,堪稱美食屆一絕!魚燕系列產品近來在餐飲市場十分流行。由于這類菜肴操作簡單并賣像大方,而且味道非常的鮮美,非常適合這個季節來出品,因此得到很多餐廳的推薦。特別適合星級酒店的餐飲來出品。
湯料:老雞湯適量
制作:
1、將發好的魚燕飛水備用。
2、將香菇、蟹柳、金華火腿、文蛤、蝦仁一并飛水備用。
3、將老雞湯燒開,下入魚燕、香菇、蟹柳、金華火腿、文蛤、蝦仁,調味后起鍋。
建議最好是用明爐出品,因為魚燕是愈煮愈鮮。
84農業網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業網所有文章都不代表真理,僅作為參考。