84农业网,农业新闻和技术产业致富信息门户,农产品供求和价格行情发布平台

84農業網

地區:安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區:江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古

行業:養豬|養牛|養羊|養兔|養魚|養雞|養蛇|養鵝|養鴨|養龜|養蝦|養蟹|養鹿|養蠶|黃粉蟲

行業:水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養驢|養蠅蛆

當前位置:首頁 > 技術中心 > 水產養殖 > 養魚技術

五丁魚圓

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

【特點】魚圓色白如玉,味美爽口,具有“三形”特色,即魚圓在湯中呈圓形,夾在筷上顯長形,放在盤內似扁形

【原料】

感魚肉500克。熟火腿15克、水發冬菇15克、鮮筍25克、黃蛋糕15克、雞蛋清25克、熟青豆10克。鹽2.5克、味精2克、熟豬油30克、紹酒20克、蔥10克、姜7.5克、淀粉25克、雞清湯500克、熟雞油15克。

【制作過程】

將火腿肉、冬菇、筍、蛋糕各留少許切成片,其汆切成細丁,加入去皮青豆、精鹽、味精,同熟豬油進行攪拌,然后做成若干個直徑約3厘米的丸子。將魚肉用刀拍松,去除魚刺,切成塊狀,用清水漂凈,瀝干后放在豬皮上面,斬成茸狀。將魚肉放入容器內,加入雞蛋清、紹酒、蔥姜汁、水淀粉,隨即順著一個方向攪拌,邊攪邊加清水,同時加入精鹽攪至上勁。用左手抓魚茸,使魚茸從大拇指和食指中間擠出,隨即掐入一只五丁小丸,將魚茸回入手中,再用拇指在上部刮一下,擠出圓子,用右手勾入冷水鍋中,做好后,用小火加熱,至魚圓成白玉色時,撈入湯碗內。將雞清湯放入鍋內燒沸,放入火腿片、筍片、冬菇片和蛋糕片,加入精鹽、味精燒沸,舀入盛魚圓湯碗內,淋熟雞油即成。

84農業網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業網所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜

主站蜘蛛池模板: 冷缩电缆附件_热缩电缆附件-乐清安尚电气有限公司 | 和部长一起去出差旅全程,构建和谐上下级关系-蜜桃视频 | 徐州恒铭机械设备有限公司_装载机配件_压路机配件_起重机配件_挖掘机配件_配件_徐州恒铭机械设备有限公司 | 泡沫|水罐|干粉消防车价格_特种消防洒水车厂家-湖北江南 | 基坑护栏,临边护栏网,爬架网,爬架网片,铁路防护栅栏,公路护栏网,河北昊坤金属制品有限公司 | 全自动烫金机-全自动移印机-全自动丝印机-全自动平面机-东莞联昌实业供应各种丝印机和移印机 | 液压万能试验机-液压式万能试验机-万能试验机厂家-济南鸿君试验机 | 水热反应釜厂家_水热反应釜价格_水热合成反应釜批发-仪贝尔仪器 - 水热釜,水热反应釜,水热反应釜厂家,水热反应釜价格,水热反应釜型号,水热反应釜内衬,水热反应釜25ml,水热反应釜50ml,水热反应釜100ml,水热合成反应釜 | 南京三维动画制作公司,企业视频制作,视频拍摄,FLASH动画设计,宣传片拍摄,广告片制作 | 小型生活污水处理设备_MBR膜生物反应器_口腔医院/脱脂污水处理设备_酸洗磷化/喷涂废水处理设备-上海台江环保 | 恒升(新乡)食品有限公司| 液压扳手-液压扭力扳手-电动扭矩扳手-气动扭力扳手-波霆机械(上海) | 轻质隔墙板厂家-加气隔墙板_grc轻质隔墙板_空心实心复合隔墙板_水泥混凝土轻质隔墙板批发价格 | 江苏成人高考网-江苏省成人高考报名| 展柜设计定制-品牌展柜订做-展柜制作厂家「广州嘉艺展柜」 | 质检报告_COC_CE认证_LFGB测试_REACH_FCC_FDA-冠通检测 | 河南水处理设备_反渗透设备厂家_河南纯净水设备厂家-静特尔 | 内蒙古天奇生物科技有限公司——OEM代工|ODM定制|原料供应|骨肽|片剂|胶囊剂|口服液 | 廊坊装修装饰公司|家装设计选廊坊纽泽装饰_电话4000621358[本地实体] | 阻垢剂|缓蚀剂|杀菌剂|分散剂|水处理剂|印染助剂|水处理药剂|造纸助剂|膜阻垢剂|缓蚀剂|HEDP|ATMP|螯合剂-山东凯瑞化学有限公司 水处理药剂生产厂家 | 智能试剂柜-疾控|高校实验室|医院药品智能试剂管理柜-北京晶品赛思 | 宿迁代账公司,专业会计查账,代理工商注册,商标注册,专利申请,公司注册哪家好-中方会计事务所 | 衢州装饰公司_衢州装修公司_衢州创美装饰工程有限公司 - Powered by www.qzcmzs.com | 磨粉设备_雷蒙磨粉机_雷蒙超细磨 | 山东德曼医疗设备集团有限公司 | 质保_天津光栅尺_机床光栅尺数显表-天津方韦仪器有限公司 | 自动隔油提升设备,消防稳压一体设备,苏州不锈钢消防水箱,污水提升设备厂家,无负压变频供水设备厂家-苏州脉泉供水设备有限公司 | 亿企商贸-亿万企业的商务贸易平台-B2B企业产品发布供求信息平台,一带一路中国企业及产品展示平台,免费企业智能自助建站网络营销推广平台,打造B2B企业黄页产品信息发布推广专业综合电子商务平台! | 西安测试仪-西安电压测试仪-西安电流测试仪-西安热油汽水测试仪-西安阻抗测试仪-西安时间速度测试仪-西安电力设备厂家-西安中洲电力设备有限公司 | 深圳理津技术有限公司(REHLOGY)-全球工业品供应商:自动化产品|仪器仪表|设备|备品备件|工具|消耗品|非标设备|建筑工程等一站式综合服务! | 深圳中安视讯科技发展有限公司 - 深圳中安视讯科技发展有限公司 深圳展厅设计_产业园区展馆设计_展馆设计公司_健康产业展馆设计_展厅设计哪家好_华竣国际 | 趣看科技-视频新媒体技术一体化专业服务商 | 唐山搬家公司-搬家公司电话价格-四通搬家 | 以物联网技术为核心专注于智能安防领域物联网服务的高新技术企业-北京欣智恒科技股份有限公司(官网) | 上海希喆机械有限公司-Schunk雄克,雄克卡盘, 雄克机械手, B+R贝加莱, ELCIS编码器,艾西斯编码器, TWK编码器,Nexen,Joyce dayton升降机,Thomson汤姆森,TPG减速机,INA导轨。 | 橡塑保温材料_防火保温材料_保温棉_东莞康成保温材料有限公司 | 制砂生产线,河卵石制砂机,洗砂机-巩义市铭德矿山设备厂 | 九江市云山油茶科技发展有限公司 | 四川迪瑞机电设备有限公司-容积式换热器|半容积式换热器|容积式换热机组|半容积式水加热器|换热器在线除垢防垢器|迪瑞机电 | 惠声电子、广州市惠声电子科技有限公司、VBS、VBS惠声电子、VBS公共广播生产厂家、VBS广播功放生产厂家、VBS会议系统设备批发、VBSIP网络对讲系统厂家、VBS会议系统厂家、VBS智能中控厂家、VBS专业扩声厂家 | 皮带输送机-宁津县浩发链条有限公司 |