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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
原料:紅斑魚、花椒、辣椒(剪成約2厘米的小段)、糖、鹽、料酒
制作方法:
1把魚洗干凈,魚骨取出,從尾部開始片片兒,魚片以大而薄為最佳。
2在魚片中加入適量的鹽、花椒、糖、少量料酒,腌制20-30分鐘。
3鍋內(nèi)放油,待油九成熱后,先放入腌好的魚頭,炸熟后放入盆中,然后在鍋中放入適量的魚肉,直至把所有的魚肉滑完。
4把花椒放入鍋內(nèi),再放入辣椒段兒,將鍋中的油全部倒入盛有魚肉的盆中即可。
多食紅斑魚,對(duì)心臟和血管有益,對(duì)整個(gè)身體的狀況也有所調(diào)節(jié)。
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