砂鍋魚頭

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

魚頭一個，去鱗洗盡，蔥姜少許。豆腐少不了的。

魚頭太大要改刀，否則吃起來不方便。準備炒鍋，放油，油要熱。砂鍋放清水待用。放入蔥姜，煸炒。放魚頭煸炒，放少許料酒。再放入沙鍋。開鍋后放入豆腐。

放鹽文火煮，10分鐘，即可。

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